À propos de moi
Je m’appelle G. Nathalie BRIGAUD NGOUM, Maman de 2 enfants et mariée.
Mon époux et mes enfants sont les goûteurs officiels des mes variations culinaires.
Multi-potentielle, je partage mon temps entre ma famille, mes amis, mon travail de cadre commercial et marketing, les divers projets d’Envolées Gourmandes mon entreprise et évidemment, ma cuisine.
Je suis en effet Chef cuisinier, Kulinarisk konsult, Författare, Bloggare, Animatör av skrivande och/eller matlagningsworkshops.
Je me distingue par une plume poétique et gourmande, une cuisine savoureuse, responsable et saine.
Je me caractérise par une cuisine qui fait la part belle aux bons produits soigneusement sélectionnés du Cameroun en particulier, de l’Afrique en général et bien sûr de la France où je vis depuis plus de 20 år. Je ne suis pas fermée à d’autres influences et je suis adepte de l’anti-gaspillage alimentaire.
J’espère vous avoir donné envie de travailler avec moi.
Je suis curieuse de connaître vos projets et savoir comment je peux vous accompagner dans ceux-ci.
À propos du blog
ÉCRIT EN OCTOBRE 2015… BEAUCOUP DE CHOSES ONT CHANGÉ, VOIR À LA FIN DU TEXTE…
2015
Den glatt började fyrtio, kärlek till livet och min make, Jag är förvånad mamma till två gåvor av himlen inte alltid vilsam.
Candice, 12 år, är både drömsk och manuell, mycket ledade, samtidigt utrustad med en livlig fantasi. Detta är konstnärlig chef för den här bloggen har hon starkt drivit och hjälpt till att skapa. Ritningar, och alla händelser kommer att filmade trodde tillsammans med mig, men concocted, betjänas av det och undertecknat.
Lukas, 7 år , är en liten, göra omtyckt människa. Det är mycket bra mamma matlagning -utan verkligen vill smaka - men föredrar frites. Han känner utan tvekan alla årstider och scener av "Ninjago" på flera språk, inklusive grekiska och japanska. Hans stora projekt, lära sig koreanska.
Fred, Pappa, är teknisk support och oumbärlig Sensmoralen i detta äventyr, Detta familje lång resa, med dig, kära besökare, Jag hoppas, fylld som passagerare.
Genesis
"Du borde ha en blogg" berättade för mig i juli förra året (2015) min dotter att hitta mig själv förmodligen patetiskt att ta bilder på min telefon sina rätter som jag mijotais. Och det är sant att jag hade alltid djupet av mitt hjärta för liten flicka, en visceral behov av att skriva, sova på ett ark mina stunder av glädje, som tvivel och sorg.
Men ännu en matlagningsblogg, medan internet är överflödigt och det finns så mycket kvalitet ? En verklig utmaning. Och jag har aldrig kunnat motstå en utmaning, särskilt om det genljuder djupt i mitt väsen.
Jag ville inte laga mat för akademisk eller yrkeskarriär. Jag har inte en restaurang and'm inte catering. Därefter, vem är jag och med vilken legitimitet pryder jag mig själv ?
Jag är bara en passionerad kaminer (tack mamma !), älskare av god mat, liga smaker från, DIT BORTÖVER, överallt. När jag är glad, Jag laga mat och jag skriver. När jag går mindre, Jag skriver och lagar mat ... Så ?
Det gemytliga utrymmet som är en blogg gör att jag kan kombinera tre starka passioner : Köket, Skriva, delning. Det är också ett tillfälle att utbyta mor / dotter genom konstnärligt skapande i alla dess former, min dotter favorit fält.
Följ med oss på den här resan av doftande stannar regelbundet, vandringar ofta salt, ibland söta åkattraktioner, doftande absolut korrespondens, möten fluffig kurs, gourmet stannar tillfälligt, intrång av kryddig och stoppar alltför kryddig. Jag kommer att göra dig dela livet av min trädgård som flyttar mig till tårar, örter som jag avgudar, mina resor, my culinary möten, men inte bara ...
Jag kommer att berätta, enkla recept, saftiga, fantastiska och lätt att utföra. Jag kommer att dela med dig rätter som jag själv har föreställt mig och skapat, Jag hoppas att smälter harmoniskt, tips, fann idéer från här och där som jag testade.
Återför andra recept genom bloggar, böcker eller tidningar, kommer uttryckligen identifieras, källorna citerade.
Vi hoppas med min dotter, ta hit en sann och säregen röst, skapa ett originellt och innovativt sätt.
Därefter, plats för gourmet och lyriska flykt ... !!!
BN Nath.
Ps: en välsmakande tack till Johan som m & rsquo; hjälpte henne att hitta min väg i labyrinten , ack så rik, Wordpress funktioner.
eventuella frågor? Du vill ha information? Att veta lite mer mitt arbete och mina passioner? en adress : envoleesgourmandes@gmail.com
Du kan också hitta mig på:
http://www.invite1chef.com/fr/chef-a-domicile/saint-gratien/nathalie-brigaud-ngoum.html
Et sur les réseaux sociaux…
2018
Autodidakten fick en keps på Hotel School of Paris
Nu erbjuder jag tjänster av:
- Kock hemma för företag och privatpersoner
- Initiativtagare och animatör av lyriska och gourmetverkstäder
- Konsult, matfotograf och författare
Min telefon 06 09 03 37 58
envoleesgourmandes@gmail.com
2019
Publication de Mon Imprécis de Cuisine
Hej kära alla
Här är omslaget till den första boken som jag redigerade, en riklig poetisk och gourmetsamling 
Föreslår han
- Nära 130 tips, praktiska tips och variationer
– 50 gourmetfoton
– 50 balanserade variationer, god och kreativ
(recettes)
-21 kostrekommendationer
(under överinseende av en läkare)
– 11 poetiska texter
Dessa sötsaker, (många av dem råkar vara glutenfria, och / eller vegan), smakallianser, av färger och texturer, kommer att lysa upp din frukost, dina bruncher, dina snacks och dina desserter, till glädje för unga och gamla.
– Offentligt pris 29 euro (hors frais de livraison)
Nos vidéos
Radio / Podcast
Articles de presse
70 Kommentarer
Willy SIDNEY
Magnifique blog gourmand. Très belle réalisation et un ton aussi succulent que les plats semblent l’être.
Je ne manquerai pas de faire suivre.
a très bientôt
willy
Envolées Gourmandes Nath
Willy,
Merci de tous les compliments que tu fais au sujet du blog.
C’est une envolée familiale, très prenante et exigeante.
Faktiskt, toute la famille contribue à ce résultat avec une mention spéciale à Candice.
Un exemple, La vidéo est son œuvre. Elle l’a imaginée, et fabriquée.
Fred lui a donné un coup de main dans l’ajout de la musique et la synchronisation des voix. Lukas fait une des voix.
Le tout sous la supervision d’Envolées gourmandes Nath (ah, ah…Je parle maintenant de moi à la 3e personne !!!)
Vi måste fortsätta att arbeta för att erbjuda enkla recept, välsmakande och ursprungliga.
Ingen blogg utan bilder! J’ai donc sauté le pas avec gourmandise il y a moins de 3 mois et voilà le résultat.
Jag försöker att förbättra min teknik, mitt öga, la mise en scène et le lyrisme des photos au fil des jours. Quant au ton, j’adore écrire, j’aime passionnément la langue française.
Je te remercie de faire suivre le lien du blog à tes connaissances.
babyluhz
Enfin te voici lancée dans ce délicieux projet !!!je suis de tout cœur avec toi! J’ai eu beaucoup de mal a comprendre le fonctionnement de ton blog !!!les recettes sont …waouh !!!! Je m’envole avec toi!!!! Love hou ma copine
Envolées Gourmandes Nath
Babyluhz,
Love hou aussi ma copine…Envole-toi avec nous, avec moi. Tu as eu du mal à comprendre le fonctionnement du blog? Nous l’avons pourtant voulu simple et intuitif dans son approche, sa compréhension et sa prise en main.
C’est ainsi que , dès ta connexion, tu as plusieurs moyens de consultation. Tu as le choix entre:
– La navigation classique de gauche à droite, en partant de l’accueil jusqu’à la rubrique Vite ! (repas express) en passant par À propos de nous, de moi (philosophie du blog, le pourquoi du comment), Miam (les recettes exclusivement) et Enjambées gourmandes (des visites, des découvertes, länken resor med mat och kök)
– Du kan också, på höger, skärmen, nedåt :
* Gör en sökning genom att skriva i rutan för detta ändamål ett ord som du hoppas att hitta på bloggen, eller som skulle vara en del av ingredienserna i ett recept.
* Klicka på etiketterna, moln av ord. Ex: klicka basilika eller rosmarin ord, att du kan se alla recept där dessa ingredienser används.
* Alltid på rätt, närma bloggen genom artiklar och de senaste kommentarerna, efter kategori (ackompanjemang, kött, andra delikatesser etc.…)
* Alltid på rätt, ännu lägre, arkiv, idealiskt för att hitta en gammal publikation eller återställa en gammal artikel hittills
Kort sagt, Du har flera alternativ att ta itu med smidigt surfa på bloggen. Detta är en avsiktlig val att låta människor baserade, de vill, deras humör, deras sätt att samråd (tablett, dator, smartphone), Forskning utförs, att ha en bra tid på envoleesgourmandes.com.
Cyr2B
Trevlig presentation , belle introduktion, vacker skrift ….. kort, Beslöjad vilket gör att du vill lära dig mer om din vackra och framför allt förbereda recept och smak. Jag gratulerar kvaliteten på bilder och video vänliga ( Jag kände igen den djupa röst Lukas ) och välkända kulinariska smaker av din sons beskrivning ( LOL ) !!!! Continuez à étoffer les nombreuses rubriques que je puisse me balader d’articles en articles pour diversifier ma cuisine de papa souvent trop pressé par le temps, les soirs de semaine , mais qui veut mieux faire le week-end !! Bravo , bravo envore !!
Envolées Gourmandes Nath
Cyr2B,
Que de compliments !!!
Je suis ravi d’avoir vos commentaires sur blog. J’espère vraiment que les recettes vous donnent envie de cuisiner. Je les ai voulues, simples, ursprungliga och välsmakande.
La vidéo est l’œuvre de Candice, la grande sœur de Lukas. Elle l’a imaginée, et fabriquée. Son père lui a donné un coup de main dans l’ajout de la musique et la synchronisation des voix. Le tout sous la supervision d’Envolées gourmandes Nath (ah, ah…Je parle maintenant de moi à la 3e personne !!!)
Ce blog est une aventure familiale, très prenante et exigeante mais qui nous rend heureux et nous espérons donner un peu de notre joie aux gens qui nous suivent.
envoleesgourmandes.com a moins d’un mois d’âge. Rapidement, j’espère faire vivre les rubriques qui pour le moment sont vides. Le papa pressé que vous êtes peut consulter en semaine la rubrique Vite ! qui lui permettra en moins de 10 mn d’avoir un repas complet. Fortsätt att följa oss, à nous encourager et nous ferons de notre mieux pour être à la hauteur de vos attentes. Nous comptons sur vous pour faire connaître le blog à vos connaissances. Tack, merci et encore merci.
LE CORRE-BAKOTO
nathalie, ce site gourmand donne l’envie et l’appétit: appétit des saveurs et des mots. Un vrai régal!
J’ai hâte de pouvoir cuisiner quelques recettes tant les photos sont “goûtues”.
Hâte aussi, en bonne maman bookée, pressée, de voir la rubrique “Snabbt” se remplir d’autres recettes express…
Reste peut-être encore quelques menues améliorations à apporter dans l’organisation .
Sinon bravo d’aller ainsi au bout de sa passion; bravo aussi pour ce beau projet qui relie toute la petite famille: cela m’inspire vraiment!
Très amicalement,
Claudie
Envolées Gourmandes Nath
Claudie,
Tu as saisi le sens que je voudrais donner à ce site, à savoir, se délecter de mets (många) et de mots (un peu). Tu l’as joliment exprimé en parlant d’ « appétit des saveurs et des mots ».
J’espère que tu resteras une lectrice assidue et toujours aussi exigeante du blog. Tous les protagonistes de cette passion familiale te remercient de tes remarques élogieuses.
Comme toujours, tu es allée dans le détail des choses. Tu as exploré le site pour en saisir toute l’architecture. Déformation professionnelle peut-être :-)?
Les améliorations sont toujours à apporter. Si tu as des suggestions, fais-le nous savoir par mail à l’adresse suivante :envoleesgourmandes@gmail.com
Tack.
Brigaud Jacques
Tout cela ne fait qu’accroître mon sentiment d’incapacité culinaire! Ma chère bru est une artiste dont les œuvres sont plus séduisantes que mes pauvres fables…
Envolées Gourmandes Nath
Mon beau-papa,
C’est un honneur pour moi d’avoir un commentaire de ta part sur ce blog.
Mon objectif avec ce site n’est pas de conforter les gens dans l’idée d’une « incapacité culinaire » supposée, loin de là. Je souhaite au contraire montrer qu’avec de la volonté, de la passion, de l’envie, on peut élaborer des délices, simples, originaux et sans disposer de beaucoup d’argent.
J’espère humblement présenter mes créations ou adaptations culinaires avec un lyrisme, qui je sais, n’aura jamais le souffle de tes fables fabuleuses…
Myriam ISRAEL
Compliments Nath pour ton site. Il est bien pensé. Vacker skrift ….poetisk.
Komplimanger till hela familjen för detta stora verk.
Bilderna är mycket trevliga och gör du vill.
Din nya recept zucchini tagliatelle gör munnen vatten.
C är en blogg för att regelbundet samråda och rekommenderar .
Nath tack, kyssar.
Envolées Gourmandes Nath
Myriam,
Jag tackar er för att ta del av din tid att visa vår blog.Toute familjen har bidragit till detta resultat, som inte är ett självändamål, inte nämna Johan (de fattiga)! Marinas ritningar och video är också mycket framgångsrika. Vi har fortfarande mycket arbete, ställe som har endast 12 dagars existens.). Jag är särskilt rörd över att du har markerat poesi av mina artiklar. Faktiskt, Jag är en älskare av ord, verbet, av det franska språket som jag glädje. Jag hoppas att bloggen inte är ett aggregat av recept finns överallt, men dela rätter och lyriska stunder, sköts och talade passion.
Såsom för fotot, Det är född av behovet passionen. Det är mycket sent, mindre 3 månad, men redan mycket krävande. Ingen blogg utan bilder. Jag har därför tagit steget fullt ut och är resultatet. Jag försöker att förbättra min teknik, mitt öga, iscensättning och lyricism (än) bilder över dagar.
boujut
Bravo
Bloggen är väl genomtänkt, det ger särskilt som matlagning bygger på alla goda idéer som kan hittas här, en commençant par l’apéro tchin-tchin.
Bravo Nathalie
Envolées Gourmandes Nath
Caroline,
L’apéro tchin-tchin?! il n’ya que toi pour trouver des noms pareils! Apparemment, pour toi le blog remplit bien sa mission première, qui est celle de donner envie de cuisiner. J’espère que tu en parleras et enverras le lien du site à tes connaissances et que tu seras dorénavant une lectrice fidèle de nos articles et recettes.
Quelques unes méritent bien une bonne bouteille de vin. Ej? 🙂
Miyuki
ナタリー、素敵なブログなのでびっくりしました。
あなたが こんなに素晴らしい才能を隠していたなんて知りませんでした。
写真も美しいくて、全てのレシピを試したいです。
このブログをお気に入りにします。
BRAVO! NATHALIE
STORA KISSES
Envolées Gourmandes Nath
Miyuki,
Lyckligtvis Google översättning är att ha en fungerande bas! Här är grov översättning i franska (korrigeras med mig) vad ni sa i Japanska:
“Jag är förvånad eftersom jag inte visste att du gömde en stor talang. Les photos sont belles. Je vais essayer toutes les recettes et ajouter ce blog à mes favoris”
C’est bien ça? Merci d’avoir pris le temps de consulter le blog. Tes propos sont délicieux et encourageants. Je compte sur toi pour faire connaître le blog autour de toi, jusqu’au Japon !!!!!!! les recettes peuvent être traduites en japonais, il suffit de cliquer sur le drapeau du pays choisi dans la rubrique traduction à la droite de l’écran. Merci encore et gros bisous.
Isabelle BRIGAUD
je suis fan de cette vidéo ! Voila qui donne envie de manger 5 fruits et légumes par jour 🙂 Bravo pour cette belle réalisation créative, ludique et originale! Le dessin “by Candice” est super, J’adooooore!
Envolées Gourmandes Nath
Isa, Candice sera ravie de tous tes compliments
J’ai beaucoup de chance d’avoir une Responsable artistique aussi talentueuse à mes côtés.
Mor Nivet !!!
Bon je ne sais pas si j’arriverai à faire tes recettes car je suis une vrai quiche dans ce domaine !! Mais je suis contente que tu te lances dans cette belle aventure qui te va très bien. Ta fille a eu raison de te pousser vers ce chemin. J’ai eu la curiosité d’aller voir le mot fenouil car moi j’en achète seulement pour mon cochon d’inde “Oscar” …. Qui ADORE !!! Alors pourquoi pas dans un plat ça doit rajouter un p’tit gout anisé. Je n’ai qu’une hâte, c’est que tu mettes ta recette du poulet à la banane plantain … Hum trop bon !!!
Bref ce blog est agréable …. coloré …. Jolies photos des plats …. Très belle écriture et je savoure tout ce qui est mis dans “A propos …”. Et ce dessin de la ptite fille fait par Candice j’ADORE !!!
Merci pour ce blog Nath. BISOUS
Envolées Gourmandes Nath
Mor Nivet,
Quelle avalanche de compliments! Tack
Tu nous as gâtées et Candice et moi. Je souhaite certes partager sur ce blog des recettes originales, mais simples et rapides à réaliser.
Därefter, à quand ton écrasé de patates douces ou ta purée croquante d’avocat à l’oignon rouge?
Ps: Oscar a bon goût. Le fenouil sous toutes ses formes est délicieux…