Acerca de mí
mi nombre es g. Nathalie BRIGAUD NGOUM, mamá de 2 niños y novia.
Mi marido y mis hijos son los catadores oficiales de mis variaciones culinarias..
Multipotencial, Divido mi tiempo entre mi familia, mis amigos, mi trabajo como ejecutivo de ventas y marketing, los distintos proyectos de Envolées Gourmandes mi empresa y obviamente, mi cocina.
De hecho soy un chef, Consultor culinario, Autor, Blogger, Animador de talleres de escritura y / o cocina.
Me distingo por una pluma poética y codiciosa., cocina sabrosa, responsable y saludable.
Me caracterizo por una cocina que da prioridad a los buenos productos cuidadosamente seleccionados, especialmente de Camerún., de África en general y por supuesto de Francia donde he vivido durante más de 20 año. Je ne suis pas fermée à d’autres influences et je suis adepte de l’anti-gaspillage alimentaire.
J’espère vous avoir donné envie de travailler avec moi.
Je suis curieuse de connaître vos projets et savoir comment je peux vous accompagner dans ceux-ci.
À propos du blog
ÉCRIT EN OCTOBRE 2015… BEAUCOUP DE CHOSES ONT CHANGÉ, VOIR À LA FIN DU TEXTE…
2015
Los cuarenta alegremente comenzado, el amor de la vida y mi marido, Estoy sorprendido de la madre de dos dones del cielo no siempre reparador.
Candice, 12 año, es a la vez soñadora y manual, muy articulado, al mismo tiempo dotado de una imaginación vívida. Este es el Gerente Artístico de este blog que ha empujado fuertemente y ayudó a crear. Los dibujos, y todos los eventos serán filmados pensaron junto conmigo, pero inventado, servido por el mismo y firmado.
Lukas, 7 año , es un hombre pequeño y entrañable. Es muy buena mamá cocinar -sin muchas ganas de probarlo - pero prefiere papas. Conoce de memoria todas las estaciones y escenas de "Ninjago" en varios idiomas., incluyendo griego y japonés. Su gran proyecto, aprender coreano.
Fred, Papá, es el apoyo técnico y moral indispensable de esta aventura, Este largo viaje de la familia, con vosotros, queridos visitantes, Espero, llena como pasajeros.
Génesis
"Deberías tener un blog" me dijo en julio pasado (2015) mi hija me encontraba probablemente patética tomar fotos en mi teléfono de sus platos que mijotais. Y es verdad que siempre tuve el fondo de mi corazón para la niña, una necesidad visceral para escribir, durmiendo en una hoja de mis momentos de alegría, como la duda y tristeza.
Pero un blog más sobre cocina, cuando Internet se desborda y hay tanta calidad ? Un verdadero desafío. Y nunca he sido capaz de resistirse a un reto, especialmente si resuena en lo profundo de mi ser.
Yo no cocino para la carrera académica o profesional. Yo no tengo un restaurante and'm no catering. Entonces, ¿Quién soy y qué legitimidad llevo? ?
Yo sólo soy un apasionado estufas (gracias mamá !), amante de la buena comida, gustos curiosos por, lejos de allí, en todas partes. Cuando estoy feliz, Cocino y escribo. Cuando voy menos, Escribo y cocino ... Entonces ?
L’espace de convivialité qu’est un blog me permet d’allier trois passions fortes : La cuisine, Escribir el, compartir. También es una oportunidad para el intercambio de madre / hija a través de la creación artística en todas sus formas, campo favorito de mi hija.
Únase a nosotros en este viaje de fragante detiene regularmente, vagabundeos menudo salados, paseos a veces dulces, fragante absolutamente correspondencia, reuniones mullido curso, de gourmet detiene de vez en cuando, incursiones de picante y se detiene demasiado picante. Voy a hacerle compartir la vida de mi jardín que me hace llorar, hierbas que adoro, mis viajes, mis reuniones culinarias, pero no sólo ...
Te diré, recetas sencillas, suculento, increíble y fácil de realizar. Je partagerai avec vous des plats imaginés et créés par mes soins, Espero que combina armoniosamente, consejos, encontrado ideas de aquí y allá que me probaron.
Reversiones otras recetas a través de los blogs, libros o revistas, se identificarán de forma explícita, las fuentes citadas.
Esperamos con mi hija, traer aquí una voz verdadera y singular, crear una forma original e innovadora.
Entonces, lugar para el gourmet y vuelos líricos de la imaginación ... !!!
BN Nath.
Sal: una sabrosa gracias a Johan que M & rsquo; la ayudó a encontrar mi camino en el laberinto , oh tan rica, Características de WordPress.
Vous avez des questions? Vous souhaitez avoir des renseignements? Conociendo un poco más de mi trabajo y mis pasiones? Una sola dirección : envoleesgourmandes@gmail.com
También me puede encontrar en:
http://www.invite1chef.com/fr/chef-a-domicile/saint-gratien/nathalie-brigaud-ngoum.html
Et sur les réseaux sociaux…
2018
El autodidacta obtuvo una Gorra en la Escuela de Hostelería de París
Hoy ofrezco servicios de:
- Chef a domicilio para empresas y particulares
- Iniciador y facilitador de talleres líricos y gourmet
- Consultor, fotógrafo y escritor gastronómico
Mi teléfono 06 09 03 37 58
envoleesgourmandes@gmail.com
2019
Publicación de Mi Cocina Imprecis
Hola Estimados todos y todos
Aquí está la portada del primer libro publicado por mí, una abundante colección poética y gastronómica 
Él propone
- Cerca de 130 consejos, consejos prácticos y variaciones
– 50 fotos gourmet
– 50 variaciones equilibradas, sabroso y creativo
(recettes)
-21 recomendaciones dietéticas
(bajo la supervisión de un médico)
– 11 textos poéticos
Estos dulces, (muchos de los cuales no contienen gluten, y / o vegano), alianzas de gustos, colores y texturas, iluminará tus desayunos, tus almuerzos, tus bocadillos y postres, para deleite de grandes y pequeños.
– Precio público 29 euros (más entrega)
nuestros videos
Radio / Pódcast
Artículos de prensa
70 Comentarios
Willy SIDNEY
Magnífico blog gourmet. Muy buen logro y un tono tan suculento como parecen ser los platos.
No dejaré de reenviar.
hasta muy pronto
colita
Envolées Gourmandes Nath
Colita,
Gracias por todos los cumplidos que haces sobre el blog..
C’est une envolée familiale, très prenante et exigeante.
En efecto, toute la famille contribue à ce résultat avec une mention spéciale à Candice.
Un exemple, La vidéo est son œuvre. Elle l’a imaginée, et fabriquée.
Fred lui a donné un coup de main dans l’ajout de la musique et la synchronisation des voix. Lukas fait une des voix.
Le tout sous la supervision d’Envolées gourmandes Nath (ah, ah…Je parle maintenant de moi à la 3e personne !!!)
Hay que seguir trabajando para ofrecer recetas sencillas, sabroso y original.
Pas de blog sans photos! J’ai donc sauté le pas avec gourmandise il y a moins de 3 mois et voilà le résultat.
J’essaie d’améliorer ma technique, mon œil, la mise en scène et le lyrisme des photos au fil des jours. Quant au ton, j’adore écrire, j’aime passionnément la langue française.
Je te remercie de faire suivre le lien du blog à tes connaissances.
babyluhz
Enfin te voici lancée dans ce délicieux projet !!!je suis de tout cœur avec toi! J’ai eu beaucoup de mal a comprendre le fonctionnement de ton blog !!!les recettes sont …waouh !!!! Je m’envole avec toi!!!! Love hou ma copine
Envolées Gourmandes Nath
Babyluhz,
Love hou aussi ma copine…Envole-toi avec nous, avec moi. Tu as eu du mal à comprendre le fonctionnement du blog? Nous l’avons pourtant voulu simple et intuitif dans son approche, sa compréhension et sa prise en main.
C’est ainsi que , dès ta connexion, tu as plusieurs moyens de consultation. Tu as le choix entre:
– La navigation classique de gauche à droite, en partant de l’accueil jusqu’à la rubrique Vite ! (comida exprés) en passant par À propos de nous, de moi (philosophie du blog, le pourquoi du comment), Miam (les recettes exclusivement) et Enjambées gourmandes (des visites, des découvertes, des voyages en lien avec la nourriture et la cuisine)
– Tu peux aussi, sur la droite, de ton écran, de haut en bas :
* Faire une recherche en saisissant dans la case prévue à cet effet un mot que tu espères trouver sur le blog, ou qui ferait partie des ingrédients d’une recette.
* Cliquer sur les étiquettes, les nuages de mots. Ex: cliquer sur les mots basilic ou romarin, te permettra de voir toutes les recettes dans lesquelles sont utilisés ces ingrédients.
* Toujours sur la droite, aborder le blog par le biais des articles et des commentaires les plus récents, par les catégories (acompañamientos, viandes, otras delicias, etc.…)
* Toujours sur la droite, incluso más bajo, archivo, ideal para encontrar una publicación antigua o actualizar un artículo antiguo
En suma, tienes varias opciones para abordar con fluidez la navegación en el blog. Es una opción asumida permitir a las personas en el cargo, de su envidia, su estado de animo, su modo de consulta (Tableta, computadora, teléfono inteligente), de investigación realizada, pasar un buen rato en envoleesgourmandes.com.
Cyr2B
Buena presentación , buena introducción, hermosa escritura ….. en breve, eso te hace querer conocer mejor tus hermosas recetas y especialmente prepararlas y probarlas. Todavía felicito la calidad de las fotos y el bonito video. ( Reconocí esta voz profunda de Lukas ) et bien reconnu les goûts culinaires de votre fils dans sa description ( lol ) !!!! Continuez à étoffer les nombreuses rubriques que je puisse me balader d’articles en articles pour diversifier ma cuisine de papa souvent trop pressé par le temps, les soirs de semaine , mais qui veut mieux faire le week-end !! Bravo , bravo envore !!
Envolées Gourmandes Nath
Cyr2B,
Que de compliments !!!
Je suis ravi d’avoir vos commentaires sur blog. J’espère vraiment que les recettes vous donnent envie de cuisiner. Je les ai voulues, simples, original y sabrosa.
La vidéo est l’œuvre de Candice, la grande sœur de Lukas. Elle l’a imaginée, et fabriquée. Son père lui a donné un coup de main dans l’ajout de la musique et la synchronisation des voix. Le tout sous la supervision d’Envolées gourmandes Nath (ah, ah…Je parle maintenant de moi à la 3e personne !!!)
Ce blog est une aventure familiale, muy atractivo y exigente, pero que nos hace felices y esperamos dar un poco de nuestra alegría a las personas que nos siguen.
envoleesgourmandes.com tiene menos de un mes. Con rapidez, Espero dar vida a los títulos que por el momento están vacíos.. El padre ocupado que eres puede consultar la sección rápida durante la semana. ! lo que le permitirá entrar en menos de 10 Mn para tener una comida completa. Continuar a seguirnos, para alentarnos y haremos todo lo posible para cumplir sus expectativas. Contamos con usted para dar a conocer el blog a sus conocidos.. Gracias, gracias y gracias de nuevo.
EL CORRE-BAKOTO
Nathalie, este sitio codicioso da el deseo y el apetito: apetito por sabores y palabras. Un verdadero placer!
J’ai hâte de pouvoir cuisiner quelques recettes tant les photos sont “goûtues”.
Hâte aussi, en bonne maman bookée, planchado, de voir la rubrique “Pronto” se remplir d’autres recettes express…
Reste peut-être encore quelques menues améliorations à apporter dans l’organisation .
Sinon bravo d’aller ainsi au bout de sa passion; bravo aussi pour ce beau projet qui relie toute la petite famille: cela m’inspire vraiment!
Très amicalement,
Claudie
Envolées Gourmandes Nath
Claudie,
Tu as saisi le sens que je voudrais donner à ce site, a saber, se délecter de mets (muchos) et de mots (un peu). Tu l’as joliment exprimé en parlant d’ « appétit des saveurs et des mots ».
J’espère que tu resteras une lectrice assidue et toujours aussi exigeante du blog. Tous les protagonistes de cette passion familiale te remercient de tes remarques élogieuses.
Comme toujours, tu es allée dans le détail des choses. Tu as exploré le site pour en saisir toute l’architecture. Déformation professionnelle peut-être :-)?
Les améliorations sont toujours à apporter. Si tu as des suggestions, fais-le nous savoir par mail à l’adresse suivante :envoleesgourmandes@gmail.com
Gracias.
Brigaud Jacques
Tout cela ne fait qu’accroître mon sentiment d’incapacité culinaire! Ma chère bru est une artiste dont les œuvres sont plus séduisantes que mes pauvres fables…
Envolées Gourmandes Nath
Mon beau-papa,
C’est un honneur pour moi d’avoir un commentaire de ta part sur ce blog.
Mon objectif avec ce site n’est pas de conforter les gens dans l’idée d’une « incapacité culinaire » supposée, loin de là. Je souhaite au contraire montrer qu’avec de la volonté, de la passion, de l’envie, on peut élaborer des délices, simples, originaux et sans disposer de beaucoup d’argent.
J’espère humblement présenter mes créations ou adaptations culinaires avec un lyrisme, qui je sais, n’aura jamais le souffle de tes fables fabuleuses…
Myriam ISRAEL
Compliments Nath pour ton site. Il est bien pensé. Belle écriture ….poétique.
Compliments à toute la famille pour ce beau travail.
Les photos sont très jolies et donnent envie.
Ta nouvelle recette de tagliatelles de courgettes donne l’eau à la bouche.
C est un blog à consulter régulièrement et à recommander .
Nath gracias, bisous.
Envolées Gourmandes Nath
miriam,
Je te remercie d’avoir pris un peu de ton temps pour consulter notre blog.Toute la famille a contribué à ce résultat qui n’est pas une fin en soi, sans oublier Johan (le pauvre)! Les dessins de Candice et sa vidéo connaissent aussi un grand succès. Nous avons encore beaucoup de travail, le site n’ayant que 12 jours d’existence.). Je suis particulièrement touchée que tu soulignes la poésie de mes articles. En efecto, je suis une amoureuse des mots, du verbe, de la langue française dont je me délecte. Je souhaite que le blog ne soit pas un agrégat de recettes de cuisine trouvées partout, mais un partage de mets et de moments lyriques, concoctés et exprimés avec passion.
Quant à la photo, c’est de la nécessite qu’est née la passion. Elle est très tardive, moins de 3 meses, mais déjà très exigeante. Pas de blog sans photos. J’ai donc sauté le pas et voilà le résultat. J’essaie d’améliorer ma technique, mon œil, la mise en scène et le lyrisme (encore) des photos au fil des jours.
boujut
Bravo
Le blog est bien pensé, il donne surtout envie de cuisiner en puisant dans toutes les bonnes idées que l’on trouve ici, en commençant par l’apéro tchin-tchin.
Bravo Nathalie
Envolées Gourmandes Nath
carolino,
L’apéro tchin-tchin?! il n’ya que toi pour trouver des noms pareils! Apparemment, pour toi le blog remplit bien sa mission première, qui est celle de donner envie de cuisiner. J’espère que tu en parleras et enverras le lien du site à tes connaissances et que tu seras dorénavant une lectrice fidèle de nos articles et recettes.
Quelques unes méritent bien une bonne bouteille de vin. No? 🙂
Miyuki
ナタリー、素敵なブログなのでびっくりしました。
あなたが こんなに素晴らしい才能を隠していたなんて知りませんでした。
写真も美しいくて、全てのレシピを試したいです。
このブログをお気に入りにします。
BRAVO！NATHALIE
GROS BISOUS
Envolées Gourmandes Nath
Miyuki,
Heureusement que Google traduction existe pour avoir une base de travail! Voici la traduction approximative en français (corrigée par mes soins) de ce que tu as dit en japonais:
“Je suis surprise parce que je ne savais pas que tu cachais un si grand talent. Les photos sont belles. Je vais essayer toutes les recettes et ajouter ce blog à mes favoris”
C’est bien ça? Merci d’avoir pris le temps de consulter le blog. Tes propos sont délicieux et encourageants. Je compte sur toi pour faire connaître le blog autour de toi, jusqu’au Japon !!!!!!! les recettes peuvent être traduites en japonais, il suffit de cliquer sur le drapeau du pays choisi dans la rubrique traduction à la droite de l’écran. Merci encore et gros bisous.
Isabelle BRIGAUD
je suis fan de cette vidéo ! Voila qui donne envie de manger 5 fruits et légumes par jour 🙂 Bravo pour cette belle réalisation créative, ludique et originale! Le dessin “by Candice” est super, J’adooooore!
Envolées Gourmandes Nath
Isa, Candice sera ravie de tous tes compliments
J’ai beaucoup de chance d’avoir une Responsable artistique aussi talentueuse à mes côtés.
madre Nivet !!!
Bon je ne sais pas si j’arriverai à faire tes recettes car je suis une vrai quiche dans ce domaine !! Mais je suis contente que tu te lances dans cette belle aventure qui te va très bien. Ta fille a eu raison de te pousser vers ce chemin. J’ai eu la curiosité d’aller voir le mot fenouil car moi j’en achète seulement pour mon cochon d’inde “Oscar” …. Qui ADORE !!! Alors pourquoi pas dans un plat ça doit rajouter un p’tit gout anisé. Je n’ai qu’une hâte, c’est que tu mettes ta recette du poulet à la banane plantain … Hum trop bon !!!
Bref ce blog est agréable …. coloré …. Jolies photos des plats …. Très belle écriture et je savoure tout ce qui est mis dans “A propos …”. Et ce dessin de la ptite fille fait par Candice j’ADORE !!!
Merci pour ce blog Nath. BESOS
Envolées Gourmandes Nath
madre Nivet,
Quelle avalanche de compliments! Gracias
Tu nous as gâtées et Candice et moi. Je souhaite certes partager sur ce blog des recettes originales, mais simples et rapides à réaliser.
Entonces, à quand ton écrasé de patates douces ou ta purée croquante d’avocat à l’oignon rouge?
Sal: Oscar a bon goût. Le fenouil sous toutes ses formes est délicieux…