SESSIONE DI GIUGNO La formazione delle piante, vegano, vegano e senza glutine (Addomestica i meravigliosi sapori africani e afro-caraibici)

Formazione a base vegetale e senza glutine (Addomestica i meravigliosi sapori africani e afro-caraibici)

1297,00

SESSIONE DI GIUGNO La formazione delle piante, vegano, vegano e senza glutine (Addomestica i meravigliosi sapori africani e afro-caraibici)

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Descrizione

  • Come risparmiare tempo imparando a cucinare e cuocere senza " ?
  • Come aumentare il tuo portafoglio clienti mentre rispondi, o meglio, anticipando le richieste del mercato ?
  • Qual è la tua posizione sulla crescente domanda di cibo sostenibile?, sano, leggero e vario
  • TI AIUTO A RISPONDERE A QUESTE DOMANDE E MOLTE ALTRE…con questa formazione unica.

Più che una moda passeggera, senza glutine e vegetali sono un vero trend, una vera leva di crescita per tutti i professionisti del food.

 

Obiettivi formativi :

  • Appréhender l’environnement, le marché et les enjeux du sans gluten et des allergènes en cuisine et pâtisserie
  • Comprendre les particularités de la cuisine et de la pâtisserie sans gluten
  • Scopri l'utilizzo delle farine senza glutine
  • Scatena e sviluppa la tua creatività in cucina e in forno
  • Se sentir plus serein et autonome pour apprivoiser ses recettes, crea combinazioni di sapori e impara a creare le tue prelibatezze
  • Usa ingredienti semplici, sano e facile da ottenere, richiede quindi poco materiale
  • Connaître les différents régimes spécifiques en lien avec la cuisine et la pâtisserie La RSE de sa structure, per quanto piccola sia.
  • Identificazione della vostra attività in relazione allo sviluppo sostenibile.
  • Actions à mettre en place Partager et utiliser des alternatives aux sucres raffinés, con burri e latti
  • Apprendre à proposer une offre sans gluten (complètement ou partiellement)
  • Créer des stratégies marketing et vente autour de sa nouvelle offre
  • Faire partie d’un groupe dynamique de suivi et d’entraide

 

Itinerario didattico :

  • La teoria : scoperta di 4 farine senza glutine e loro caratteristiche (mille, patata americana, noce di tigre e riso)
  • Il mercato del vegetale e del senza glutine
  • Allergeni
  • Alternative agli zuccheri raffinati, con burri e latti (rivedere e applicare nella pratica)
  • Des astuces pour gagner du temps en cuisine et pâtisserie
  • La pratica : collettivo di fabbricazione
  • Validazione delle conoscenze acquisite : valutazione sulla teoria, la pratica, le ricette, un attestato di partecipazione e conseguimento.
E bonus, rendendo disponibili in un ebook le ricette di mia creazione viste durante il percorso formativo + altre nuove proposte, unirsi a un gruppo di supporto, suggerimenti, offerte esclusive e migliori pratiche che conduco.
Chi lo sa ? Potresti trovare il tuo futuro lì(e) compagno, o cliente (il), sicuramente uno spazio commerciale attento e generoso.
Pubblico preoccupato:
  • pasticceri
  • ristoratori
  • Ristoratori
  • Chef a casa
  • Panettieri
  • Leader di progetto
  • Operatore sanitario (Medici,…)
  • Professionisti del benessere
  • Professionisti del cibo (Dietisti,…)

Prezzi :

  • Pagamento individuale : 1297 euro TTC, disposizione prezzo possibile : per ulteriori dettagli, contatto : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( Nathalie )
  • Contributi del datore di lavoro, Centro per l'Impiego… : 1697 euro TTC per ulteriori dettagli, contatto : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( Nathalie )

 

  • Formazione – “Cuisiner et pâtisser 100 % Végétal, vegano, végétalien et sans gluten (sans produit animal)
  • (Prendre sa place au plus tard, il 10 più)
  • Session JUIN Déroulé de la formation La formazione è teorica e pratica. Elle se déroule en ligne via ZOOM suivant le planning ci-dessous :
    • Modulo Teorico – Durata 4 ore

    Date et horaire : 02/06/2024 L'1 p.m – 17h con valutazione

    • Module Marketing– Durée 2H

    Date et horaire : 04/06/2024 dalle 20:00 alle 22:00

    • Modulo RSE – Durata 2 ore

    Date et horaire : 05/06/2024 dalle 20:00 alle 22:00

    Débrief de groupe Session Questions/réponses- 2H

    Date et horaire : Il 07/06/2024 dalle 20:00 alle 22:00

    • Modulo applicativo pratico – Durée 5H

    Date et horaire : 09/06/2024 de 13h à 18h

    L'elenco dell'attrezzatura ti verrà specificato prima dell'inizio della formazione

    Débrief de groupe Session Questions/réponses- Durata 2 ore

    Date et horaire : Il 12/06/2024 dalle 20:00 alle 22:00

    Debriefing di gruppo – Durata 2 ore

    Date et horaire : Il 14/06/2024 dalle 20:00 alle 22:00

    Présenter ses réalisations : Una mini mappa 2 salato- 2 sucrés sur la base de ce que l’on a vu en pratique

    • Coaching individuel / Entretien de fin de formation– 1H

    Date et horaire : Il 16/06/2024

    Des créneaux individuels vous seront proposés tout au long de la journée entre 08h et 19h45

    Durée totale de la formation : 20 heures intenses en synchrone

    E bonus :

    • Accès à un groupe groupe privé Whatsapp
    • Accès à une vidéo de Coaching « Comment Créer une communauté bienveillante et engagée » par Aissatou Mbaye @aistou_cuisine, restauratrice (Kéliba Café), Autore del 2 livres primés, Blogger (www.aistoucuisine.com), Presidente di un'agenzia di successo per la creazione di contenuti di impatto e la fotografia di cibo (Studio Keliba) (100.000 follower su Insta e altro ancora 170000 su Facebook)
    • Gratuito : un E-book de recettes étudiées et inédites
    • Offerto un mese di formazione di follow-up via e-mail sui punti trattati nella formazione (il 4 Farine e prodotti trasformati, marketing, vendita, Rse…)
    • 1 groupe bienveillant d’entraide et de suivi ouvert aux collaborations
    • 1 volte all'anno organizzazione di un incontro gastronomico dal vivo
    • + – 25 % di sconto (escluse altre promozioni) sui miei e-book, mes livres, i miei servizi organizzati da soli, gli altri miei corsi di formazione se iscritti alla Newsletter gratuita associata al blog, envolées gourmandes.com).
  • Questions ? formazione@envoleesgourmandes.com

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