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我姐姐的蛋糕. (搭配草莓领子和自制生姜杏仁奶油)

Le gâteau de ma sœur

Avec sa collerette de fraise, chantilly maison au gingembre et amandes

Aujourd’hui, 今天是我的生日,

Je me fais grandement plaisir🙂

 

 

 

我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕

 

您好亲爱的所有,

Il y a quelques jours, je me suis régalée avec un gâteau réalisé par ma petite soeur. Nous avons le virus de la cuisine dans la famille !

J’ai demandé ou plutôt exigé d’avoir La recette. Comme elle me l’a révélé, c’est un simple gâteau au yaourt qu’elle a légèrement modifié.

确, elle utilise un yaourt à la pêche ou à l’abricot en lieu et place du nature. Elle ajoute de la poudre d’amande à la farine de blé et elle parfume agréablement le tout avec de la muscade et une pincée de cannelle.

J’ai scrupuleusement suivi sa recette en y rajoutant des touches de couleurs (fraise, 糖粉, amandes effilées) et un peu de gingembre pour fêter dignement mon anniversaire! Et oui, je suis née un 26 avril et voici mon cadeau d’anniversaire, celui que je me fais et partage avec vous, “le gâteau de ma sœur”.

 

我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕

 

Matériel utilisé

1 moule pour kouglof de 25 cm de diamètre

– 2 saladiers

Une poche à douille

 

我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕

 

 

制剂 : 15 分钟

烘焙 : 35 到 40 分钟

你需要什么

– 1 pot de yaourt au fruit ( à la pêche)

– 1 pot d’huile neutre (向日葵)

– 1 pot de poudre d’amande

– 1 和 1/2 de sucre

– 3 pots de farine

– 1 sachet de levure de 11 G

– 3 gros œufs

De la noix de muscade fraichement râpée ( l’équivalent d’une petite cuillerée à café

Un peu de cannelle (该 1/4 d’une cuillerée à café)

 

Ce que j’ai rajouté

Des fraises (une vingtaine)

De la crème chantilly maison (姜)

Des amandes effilées

– 糖粉

-Du gingembre en poudre pour la chantilly ( 该 1/4 d’une cuillerée à café)

 

配方的研制

Bien mélanger le yaourt et le sucre. Ajouter au fur à mesure les oeufs, la levure et la farine, ensuite le pot d’huile et la poudre d’amande, la noix de muscade et cannelle

Battre l’appareil en aérant au maximum.

Verser la pâte homogène dans un moule préalablement beurré et faire cuire 35 à 40min à 180°, 对流.

 

我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕

 

Laisser le gâteau refroidir

Le retourner ( le mettre à l’envers)

Le saupoudrer de sucre glace.

Remplir le cratère du gâteau de chantilly

Faire une collerette de fraise et parsemer le tout d’amandes.

这是件好事 ! ! bon bon…

 

我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕

 

La crème chantilly (姜)

La chantilly est une crème liquide froide foisonnée au fouet et sucrée. Elle sert de base à de nombreuses préparations.

On peut la sucrer au départ ou à la fin.

 

我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕

 

制剂 10 MN

烘焙 : CRU

– 60 cl de crème liquide avec au minimum 30 % de matières grasses (peu allégée, ni épaisse)

– 60 g de sucre glace ou de sucre semoule

Mettre votre saladier dans le congélateur pendant 15 分, la crème liquide au réfrigérateur.

Verser la crème dans le saladier et la battre doucement avec un fouet mécanique afin qu’elle devienne qu’elle monte (我, j’ai utilisé un fouet manuel. Quel sport…:-) )

Ajouter le sucre, 生姜, lorsque la crème est encore neigeuse

Arrêter de travailler la crème dès qu’elle devient à la fois ferme et onctueuse et forme un bec ou bout du fouet.

 

我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕

 

 

 

 

 

 

 

我姐姐的蛋糕
我姐姐的蛋糕

 

 

 

 

 

 

 

提示/咨询/变种

* Pour être sûr (电子) de réussir votre chantilly à tous les coups, placer le saladier contenant la crème dans un récipient plus grand ayant des glaçons et un peu d’eau.

 

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3 评论

  • 梅拉妮

    Joyeux anniversaire, ma très chère amie Nath. Les aléas de la vie parfois nous éloignent mais jamais pour bien longtemps. Tu tiens toujours une place privilégiée dans mon coeur, tu le sais. Tu es une belle personne, aimante, attentionnée, généreuse. Tu mérites tout le bonheur du monde. Je te souhaite santé de fer, opulence et amour à profusion. Puisses-tu cette année réaliser tes rêves les plus fous, et bien plus encore. 吻

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