À propos de moi
Je m’appelle G. Nathalie BRIGAUD NGOUM, Maman de 2 enfants et mariée.
Mon époux et mes enfants sont les goûteurs officiels des mes variations culinaires.
Multi-potentielle, je partage mon temps entre ma famille, mes amis, mon travail de cadre commercial et marketing, les divers projets d’Envolées Gourmandes mon entreprise et évidemment, ma cuisine.
Je suis en effet Chef cuisinier, consultor de culinária, Autor, blogger, Animador de oficinas de escrita e / ou culinária.
Eu me distingo por uma caneta poética e gananciosa, cozinha saborosa, responsável e saudável.
Caracterizo-me por uma cozinha que privilegia sobretudo os produtos bons e cuidadosamente seleccionados dos Camarões., da África em geral e, claro, da França, onde moro há mais de 20 anos. Je ne suis pas fermée à d’autres influences et je suis adepte de l’anti-gaspillage alimentaire.
J’espère vous avoir donné envie de travailler avec moi.
Je suis curieuse de connaître vos projets et savoir comment je peux vous accompagner dans ceux-ci.
À propos du blog
ÉCRIT EN OCTOBRE 2015… BEAUCOUP DE CHOSES ONT CHANGÉ, VOIR À LA FIN DU TEXTE…
2015
A quarenta alegremente começou, amor da vida e meu marido, Estou espantado com a mãe de dois dons do céu nem sempre repousante.
Candice, 12 anos, é tanto sonhador e manual, muito articulado, simultaneamente dotado de uma imaginação vívida. Este é o Gerente Artístico deste blog que ela fortemente pressionado e ajudou a criar. Desenhos, e todos os eventos serão filmadas pensei junto comigo, mas tramado, servido por ela e assinado.
Lukas, 7 anos , é um homem pequeno e simpático. É muito boa mãe cozinhar -sem realmente quer prová-lo - mas prefere batatas fritas. Il connaît par cœur toutes les saisons et scènes de « Ninjago» en plusieurs langues, incluindo grego e japonês. Seu grande projeto, aprender coreano.
Fred, Pai, é o apoio técnico e moral indispensável desta aventura, Esta família longa viagem, com você, Caros visitantes, Espero, cheio como passageiros.
Gênese
« Tu devrais avoir un blog » m’a dit en juillet dernier (2015) minha filha me encontrar, provavelmente, patético para tirar fotos no meu celular seus pratos I mijotais. E é verdade que eu sempre tive o fundo do meu coração para a menina, uma necessidade visceral para escrever, dormindo em uma folha de meus momentos de alegria, como dúvida e tristeza.
Mais un blog de plus sur la cuisine, alors que l’Internet en déborde et qu’il y en a tant de qualité ? Um verdadeiro desafio. E eu nunca fui capaz de resistir a um desafio, especialmente se ela ressoa no fundo de meu ser.
Eu não cozinhar para carreira acadêmica ou profissional. Eu não tenho um restaurante and'm não restauração. Em seguida, qui suis-je et de quelle légitimité je me pare ?
Eu sou apenas uma fogões apaixonados (merci Maman !), amante da boa comida, gostos curiosos por, ausente ali, em toda parte. Quando eu estou feliz, Eu cozinho e eu escrevo. Quando eu vou menos, j’écris et je cuisine…Alors ?
L’espace de convivialité qu’est un blog me permet d’allier trois passions fortes : A cozinha, Escrevendo o, partilha. É também uma oportunidade para a troca de mãe / filha através da criação artística em todas as suas formas, campo favorito da minha filha.
Junte-se a nós nesta viagem de perfumado pára regularmente, peregrinações, muitas vezes salgados, passeios às vezes doce, perfumado absolutamente correspondência, reuniões macio curso, de gourmet pára ocasionalmente, incursões de picante e pára muito picante. Eu vou fazer você compartilhar a vida do meu jardim que me leva às lágrimas, ervas que eu adore, minhas viagens, meus encontros culinários, mas não só ...
Vou dizer-lhe, receitas simples, suculento, incrível e fácil de executar. Je partagerai avec vous des plats imaginés et créés par mes soins, Espero que combina harmoniosamente, dicas, encontrado idéias aqui e ali que eu testei.
Reversões outras receitas através de blogs, livros ou revistas, serão explicitamente identificados, as fontes citadas.
Esperamos que com a minha filha, trazer aqui uma voz verdadeira e singular, criar uma forma original e inovadora.
Em seguida, lugar para gourmet e vôos líricos de fantasia ... !!!
BN Nath.
Ps: um saboroso obrigado a Johan que M & rsquo; a ajudou a encontrar meu caminho no labirinto , oh tão rico, WordPress recursos.
Vous avez des questions? Vous souhaitez avoir des renseignements? Connaître un peu plus mon travail et mes passions? Une seule adresse : envoleesgourmandes@gmail.com
Vous pouvez aussi me retrouver sur:
http://www.invite1chef.com/fr/chef-a-domicile/saint-gratien/nathalie-brigaud-ngoum.html
Et sur les réseaux sociaux…
2018
L’autodidacte a obtenu un Cap à l’École Hôtelière de Paris
Je propose aujourd’hui des prestations de:
- Chef à domicile pour les entreprises et les particuliers
- Initiatrice et animatrice d’ateliers lyriques et gourmands
- consultor, photographe et auteur culinaires
Meu telefone 06 09 03 37 58
envoleesgourmandes@gmail.com
2019
Publication de Mon Imprécis de Cuisine
Olá Queridos Todos e Todos
Voici la couverture du premier livre édité par mes soins, un foisonnant recueil poétique et gourmand 
Il propose
– Près de 130 pontas, dicas práticas e variações
- 50 fotos gourmet
- 50 variações equilibradas, saboroso e criativo
(receitas)
-21 recomendações dietéticas
(sob a supervisão de um médico)
- 11 textos poéticos
Esses doces, (muitos dos quais são sem glúten, e / ou vegano), alianças de gostos, de cores e texturas, illumineront vos petits-déjeuners, seus brunches, seus lanches e suas sobremesas, para o deleite de jovens e velhos.
- Prix public 29 euros (hors frais de livraison)
Nos vidéos
Rádio / Podcast
Articles de presse
70 Comentários
Willy SIDNEY
Magnifique blog gourmand. Très belle réalisation et un ton aussi succulent que les plats semblent l’être.
Je ne manquerai pas de faire suivre.
a très bientôt
willy
Asas Gourmet Nath
Willy,
Merci de tous les compliments que tu fais au sujet du blog.
C’est une envolée familiale, très prenante et exigeante.
De fato, toute la famille contribue à ce résultat avec une mention spéciale à Candice.
Un exemple, La vidéo est son œuvre. Elle l’a imaginée, et fabriquée.
Fred lui a donné un coup de main dans l’ajout de la musique et la synchronisation des voix. Lukas fait une des voix.
Le tout sous la supervision d’Envolées gourmandes Nath (ah, ah…Je parle maintenant de moi à la 3e personne !!!)
Temos de continuar a trabalhar para oferecer receitas simples, e original saborosa.
Pas de blog sans photos! J’ai donc sauté le pas avec gourmandise il y a moins de 3 mois et voilà le résultat.
J’essaie d’améliorer ma technique, mon œil, la mise en scène et le lyrisme des photos au fil des jours. Quant au ton, j’adore écrire, j’aime passionnément la langue française.
Je te remercie de faire suivre le lien du blog à tes connaissances.
babyluhz
Enfin te voici lancée dans ce délicieux projet !!!je suis de tout cœur avec toi! J’ai eu beaucoup de mal a comprendre le fonctionnement de ton blog !!!les recettes sont …waouh !!!! Je m’envole avec toi!!!! Love hou ma copine
Asas Gourmet Nath
Babyluhz,
Love hou aussi ma copine…Envole-toi avec nous, avec moi. Tu as eu du mal à comprendre le fonctionnement du blog? Nous l’avons pourtant voulu simple et intuitif dans son approche, sa compréhension et sa prise en main.
C’est ainsi que , dès ta connexion, tu as plusieurs moyens de consultation. Tu as le choix entre:
– La navigation classique de gauche à droite, en partant de l’accueil jusqu’à la rubrique Vite ! (refeição expressa) en passant par À propos de nous, de moi (philosophie du blog, le pourquoi du comment), Miam (les recettes exclusivement) et Enjambées gourmandes (des visites, des découvertes, des voyages en lien avec la nourriture et la cuisine)
– Tu peux aussi, sur la droite, de ton écran, de haut en bas :
* Faire une recherche en saisissant dans la case prévue à cet effet un mot que tu espères trouver sur le blog, ou qui ferait partie des ingrédients d’une recette.
* Cliquer sur les étiquettes, les nuages de mots. Ex: cliquer sur les mots basilic ou romarin, te permettra de voir toutes les recettes dans lesquelles sont utilisés ces ingrédients.
* Toujours sur la droite, aborder le blog par le biais des articles et des commentaires les plus récents, par les catégories (acompanhamentos, viandes, autres gourmandises etc…)
* Toujours sur la droite, encore plus bas, les archives, idéales pour trouver une ancienne publication ou remettre un ancien article au goût du jour
Resumidamente, tu as plusieurs choix pour aborder avec fluidité la navigation sur le blog. C’est un choix assumé pour permettre aux gens en fonction, de leur envie, leur humeur, leur mode de consultation (tablette, computador, smartphone), de la recherche effectuée, de passer un bon moment sur envoleesgourmandes.com.
Cyr2B
Jolie présentation , belle introduction, belle écriture ….. bref, voila qui donne envie de mieux connaître vos belles recettes et surtout les préparer et déguster. Je félicite encore la qualité des photos et la video sympathique ( j’ai reconnu cette voix grave de Lukas ) et bien reconnu les goûts culinaires de votre fils dans sa description ( ri muito ) !!!! Continuez à étoffer les nombreuses rubriques que je puisse me balader d’articles en articles pour diversifier ma cuisine de papa souvent trop pressé par le temps, les soirs de semaine , mais qui veut mieux faire le week-end !! Bravo , bravo envore !!
Asas Gourmet Nath
Cyr2B,
Que de compliments !!!
Je suis ravi d’avoir vos commentaires sur blog. J’espère vraiment que les recettes vous donnent envie de cuisiner. Je les ai voulues, simples, original e saboroso.
La vidéo est l’œuvre de Candice, la grande sœur de Lukas. Elle l’a imaginée, et fabriquée. Son père lui a donné un coup de main dans l’ajout de la musique et la synchronisation des voix. Le tout sous la supervision d’Envolées gourmandes Nath (ah, ah…Je parle maintenant de moi à la 3e personne !!!)
Ce blog est une aventure familiale, très prenante et exigeante mais qui nous rend heureux et nous espérons donner un peu de notre joie aux gens qui nous suivent.
envoleesgourmandes.com a moins d’un mois d’âge. Rapidement, j’espère faire vivre les rubriques qui pour le moment sont vides. Le papa pressé que vous êtes peut consulter en semaine la rubrique Vite ! qui lui permettra en moins de 10 mn d’avoir un repas complet. Continue a nos seguir, à nous encourager et nous ferons de notre mieux pour être à la hauteur de vos attentes. Nous comptons sur vous pour faire connaître le blog à vos connaissances. Obrigado, merci et encore merci.
LE CORRE-BAKOTO
Nathalie, ce site gourmand donne l’envie et l’appétit: appétit des saveurs et des mots. Un vrai régal!
J’ai hâte de pouvoir cuisiner quelques recettes tant les photos sont “goûtues”.
Hâte aussi, en bonne maman bookée, prensado, de voir la rubrique “Rapidamente” se remplir d’autres recettes express…
Reste peut-être encore quelques menues améliorations à apporter dans l’organisation .
Sinon bravo d’aller ainsi au bout de sa passion; bravo aussi pour ce beau projet qui relie toute la petite famille: cela m’inspire vraiment!
Très amicalement,
Claudie
Asas Gourmet Nath
Claudie,
Tu as saisi le sens que je voudrais donner à ce site, saber, se délecter de mets (muito) et de mots (un peu). Tu l’as joliment exprimé en parlant d’ « appétit des saveurs et des mots ».
J’espère que tu resteras une lectrice assidue et toujours aussi exigeante du blog. Tous les protagonistes de cette passion familiale te remercient de tes remarques élogieuses.
Comme toujours, tu es allée dans le détail des choses. Tu as exploré le site pour en saisir toute l’architecture. Déformation professionnelle peut-être :-)?
Les améliorations sont toujours à apporter. Si tu as des suggestions, fais-le nous savoir par mail à l’adresse suivante :envoleesgourmandes@gmail.com
Obrigado.
Brigaud Jacques
Tout cela ne fait qu’accroître mon sentiment d’incapacité culinaire! Ma chère bru est une artiste dont les œuvres sont plus séduisantes que mes pauvres fables…
Asas Gourmet Nath
Mon beau-papa,
C’est un honneur pour moi d’avoir un commentaire de ta part sur ce blog.
Mon objectif avec ce site n’est pas de conforter les gens dans l’idée d’une « incapacité culinaire » supposée, loin de là. Je souhaite au contraire montrer qu’avec de la volonté, de la passion, de l’envie, on peut élaborer des délices, simples, originaux et sans disposer de beaucoup d’argent.
J’espère humblement présenter mes créations ou adaptations culinaires avec un lyrisme, qui je sais, n’aura jamais le souffle de tes fables fabuleuses…
Myriam ISRAEL
Compliments Nath pour ton site. Il est bien pensé. Belle écriture ….poétique.
Compliments à toute la famille pour ce beau travail.
Les photos sont très jolies et donnent envie.
Ta nouvelle recette de tagliatelles de courgettes donne l’eau à la bouche.
C est un blog à consulter régulièrement et à recommander .
Obrigado Nath, Beijos.
Asas Gourmet Nath
Myriam,
Je te remercie d’avoir pris un peu de ton temps pour consulter notre blog.Toute la famille a contribué à ce résultat qui n’est pas une fin en soi, sans oublier Johan (le pauvre)! Les dessins de Candice et sa vidéo connaissent aussi un grand succès. Nous avons encore beaucoup de travail, le site n’ayant que 12 jours d’existence.). Je suis particulièrement touchée que tu soulignes la poésie de mes articles. De fato, je suis une amoureuse des mots, du verbe, de la langue française dont je me délecte. Je souhaite que le blog ne soit pas un agrégat de recettes de cuisine trouvées partout, mais un partage de mets et de moments lyriques, concoctés et exprimés avec passion.
Quant à la photo, c’est de la nécessite qu’est née la passion. Elle est très tardive, moins de 3 mês, mais déjà très exigeante. Pas de blog sans photos. J’ai donc sauté le pas et voilà le résultat. J’essaie d’améliorer ma technique, mon œil, la mise en scène et le lyrisme (encore) des photos au fil des jours.
boujut
Bravo
Le blog est bien pensé, il donne surtout envie de cuisiner en puisant dans toutes les bonnes idées que l’on trouve ici, en commençant par l’apéro tchin-tchin.
Bravo Nathalie
Asas Gourmet Nath
Carolina,
L’apéro tchin-tchin?! il n’ya que toi pour trouver des noms pareils! Apparemment, pour toi le blog remplit bien sa mission première, qui est celle de donner envie de cuisiner. J’espère que tu en parleras et enverras le lien du site à tes connaissances et que tu seras dorénavant une lectrice fidèle de nos articles et recettes.
Quelques unes méritent bien une bonne bouteille de vin. Não? 🙂
Miyuki
ナタリー、素敵なブログなのでびっくりしました。
あなたが こんなに素晴らしい才能を隠していたなんて知りませんでした。
写真も美しいくて、全てのレシピを試したいです。
このブログをお気に入りにします。
BRAVO！NATHALIE
GROS BISOUS
Asas Gourmet Nath
Miyuki,
Heureusement que Google traduction existe pour avoir une base de travail! Voici la traduction approximative en français (corrigée par mes soins) de ce que tu as dit en japonais:
“Je suis surprise parce que je ne savais pas que tu cachais un si grand talent. Les photos sont belles. Je vais essayer toutes les recettes et ajouter ce blog à mes favoris”
C’est bien ça? Merci d’avoir pris le temps de consulter le blog. Tes propos sont délicieux et encourageants. Je compte sur toi pour faire connaître le blog autour de toi, jusqu’au Japon !!!!!!! les recettes peuvent être traduites en japonais, il suffit de cliquer sur le drapeau du pays choisi dans la rubrique traduction à la droite de l’écran. Merci encore et gros bisous.
Isabelle BRIGAUD
je suis fan de cette vidéo ! Voila qui donne envie de manger 5 fruits et légumes par jour 🙂 Bravo pour cette belle réalisation créative, ludique et originale! Le dessin “by Candice” est super, J’adooooore!
Asas Gourmet Nath
Isa, Candice sera ravie de tous tes compliments
J’ai beaucoup de chance d’avoir une Responsable artistique aussi talentueuse à mes côtés.
Mère Nivet !!!
Bon je ne sais pas si j’arriverai à faire tes recettes car je suis une vrai quiche dans ce domaine !! Mais je suis contente que tu te lances dans cette belle aventure qui te va très bien. Ta fille a eu raison de te pousser vers ce chemin. J’ai eu la curiosité d’aller voir le mot fenouil car moi j’en achète seulement pour mon cochon d’inde “Oscar” …. Qui ADORE !!! Alors pourquoi pas dans un plat ça doit rajouter un p’tit gout anisé. Je n’ai qu’une hâte, c’est que tu mettes ta recette du poulet à la banane plantain … Hum trop bon !!!
Bref ce blog est agréable …. coloré …. Jolies photos des plats …. Très belle écriture et je savoure tout ce qui est mis dans “A propos …”. Et ce dessin de la ptite fille fait par Candice j’ADORE !!!
Merci pour ce blog Nath. BISOUS
Asas Gourmet Nath
Mère Nivet,
Quelle avalanche de compliments! Obrigado
Tu nous as gâtées et Candice et moi. Je souhaite certes partager sur ce blog des recettes originales, mais simples et rapides à réaliser.
Em seguida, à quand ton écrasé de patates douces ou ta purée croquante d’avocat à l’oignon rouge?
Ps: Oscar a bon goût. Le fenouil sous toutes ses formes est délicieux…