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Ndole

Um artesanato.

Tradições - Criações - Reinterpretações - Degustações - Emoções - Expressões - Formações - Escapes

Minha cozinha imprecisa

E se a padaria, pastelaria e outras variações saborosas com sabor da África ?

Nathalie BRIGAUD NGOUM, responde a esta pergunta em sua cozinha imprecisa, Prêmio do Livro da Feira de Paris, uma coleção poética e gourmet surpreendente, um livro atípico, como seu autor, Engenheiro de marketing e vendas treinando e cozinhando pratos e palavras por paixão. Este ex-aluno (2017) da Escola de Hotelaria de Paris, nos oferece em 136 páginas originais:

Aproximar 130 pontas, dicas práticas e variações
50 fotos gourmet
50 receitas balanceadas, tentador e criativo
21 recomendações dietéticas (sob a supervisão de um médico)
11 textos poéticos

Esses doces, (muitos dos quais são sem glúten, e / ou vegano), alianças de gostos, de cores e texturas, vai iluminar o café da manhã, brunchs, Lanches e sobremesas, para o deleite de jovens e velhos.

Nathalie é dos Camarões. Este país pode orgulhar-se dos qualificativos de "África em miniatura" ou "Celeiro da África Central" que lhe são frequentemente atribuídos.. É assim que a cozinha camaronesa é muito variada e muito rica na sua história., a diversidade de seus grupos étnicos, suas regiões culturalmente diferentes, suas paisagens e climas contrastantes.

Nathalie tem paixão por cozinhar e por escrever e sente a necessidade de unir gastronomia e literatura. É assim que ela nos dá um resumo de emoções que destaca a imensa riqueza de produtos camaroneses e africanos (tanchagem, mil, Farinha de mandioca, inhame, batata doce ... ou especiarias incríveis como pimenta Penja, o netetou, ou mesmo superalimentos, baobá, moringa, para citar apenas aqueles ...).

Esta coleção também é uma ode à Mãe, uma magnífica declaração de amor para aquele que não é mais, um hino à vida apesar da tristeza, com textos pessoais sem ser vergonhosa. Entre Tradição e Inovação, Nathalie percorre a exuberante paisagem gastronômica. Ela leva você através dos sentidos para belos voos gourmet e viagens de sabor inesquecíveis. Eu convido você a descobrir seu universo !

Editando, Texto:% s, receitas, estilo de comida e fotografia (Nathalie BRIGAUD NGOUM) . Especialista em nutrição (Doctor Virginie GUEMJOM). Coordenação, Gráficos e Layout (Agence E&H LAB Paris)

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Minha cozinha imprecisa

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Receitas originais, saudável e colorido, adaptado às suas diferentes dietas.

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Seja qual for o seu nível, Elaborei um programa personalizado que leva em consideração suas necessidades, sua sede de descoberta e seus gostos.
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Nosso Crédo

– Melhorar os produtos da África em geral e dos Camarões em particular, graças a uma cozinha original e inventiva que não esquece as tradições.

– Combinando escrever e cozinhar e reivindicar emoções além da técnica.

– Destaque a culinária africana e produtos que muitas vezes são esquecidos ou ignorados pelo público em geral.

– Estimule a criatividade, inventividade na escrita e no prato.

– Promover a economia social e solidária, tanto quanto possível, trabalhando com atores da integração social e da agricultura orgânica.

– Desenvolva soluções originais para combater o analfabetismo, analfabetismo e exclusão.

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