sorghum Ginger Cream
Hej Hej alla,
Liksom alla spannmål, sorghum är att konsumera mindre raffinerat som möjligt för att njuta av alla dess fördelar. Denna spannmål kan användas för att göra glutenfria bakverk. Det finns många recept på nätet. Jag har valt för dina smaklökars nöje, en kräm av sorghum som regelbundet smakas i Tunisien av alla lager av befolkningen, speciellt under ramadan, för dess mättande egenskaper. Jag gjorde för dig, Kära läsare, denna klassiker av tunisisk gastronomi genom att lägga till lite av min personliga touch. detta recept finns i det andra numret av den månatliga Agri-Culture Magazine (Juli 2017)
Unna dig själv !!!
Till 3 petites assiettes creuses
Vad du behöver
– 140 g de sorgho moulu (ou de farine de mil )
– 500ml de lait (j’ai utilisé du lait/boisson d’amande bio )
– 3 cuillères à café de confiture d’orange bio (à la place du sucre)
– 1 petit morceau de beurre ou de l’huile neutre (frivillig)
Framställning av receptet
– Mélanger à froid le sorgho, le lait et la confiture en évitant les grumeaux
– Mettre sur feu doux et remuer avec une spatule, lentement, jusqu’à épaississement et ébullition
– Verser dans des ramequins ou de petites assiettes creuses et parsemer de gingembre moulu
– Décorer de fruits secs. personligen, j’y ai mis ce que j’avais dans mes placards, à savoir, des noix, des amandes effilées, des arachides grillées et nous avons dégusté cette crème à l’heure du goûter.
Tips / råd / varianter
* Vous pouvez remplacer la confiture d’orange par du miel
* La cannelle peut être travaillée en lieu et place du gingembre
* Cette crème peut être servie au petit-déjeuner ou au dessert.
Ps: Faites-vous un cadeau, ainsi qu’à vos connaissances, inscrivez-vous, inscrivez-les sur la liste de diffusion du blog 🙂 🙂
2 Kommentarer
aurélie Andoh
Excellent
Envolées Gourmandes Nath
Tack, merci 🙂 🙂