Description

• 如何节省时间学习烹饪和烘焙而不“ ?
• 如何在响应的同时增加您的客户组合, 或更好, 预测市场需求 ?
• 您对可持续食品日益增长的需求有何立场, 健康, légère et variée
• 我帮助您回答这些问题以及更多问题……通过这种独特的训练.

不仅仅是一种时尚, 无麸质和植物性是真正的趋势, 为所有食品专业人士提供真正的增长杠杆.

培训目标 :

• Appréhender l’environnement, le marché et les enjeux du sans gluten et des allergènes en cuisine et pâtisserie
• Comprendre les particularités de la cuisine et de la pâtisserie sans gluten
• 探索无麸质面粉的用途
• 释放并发展您在烹饪和烘焙方面的创造力
• Se sentir plus serein et autonome pour apprivoiser ses recettes, 建立口味关联并学习创造自己的美味佳肴
• 使用简单的原料, 健康且容易获得, 因此需要很少的材料
• Connaître les différents régimes spécifiques en lien avec la cuisine et la pâtisserie La RSE de sa structure, 不管她有多小.
• 识别您与可持续发展相关的活动.
• Actions à mettre en place Partager et utiliser des alternatives aux sucres raffinés, 与黄油和牛奶
• Apprendre à proposer une offre sans gluten (complètement ou partiellement)
• Créer des stratégies marketing et vente autour de sa nouvelle offre
• Faire partie d’un groupe dynamique de suivi et d’entraide

教育行程 :

• 理论 : 发现 4 无麸质面粉及其特点 (千, 红薯, 老虎坚果和米饭)
• 植物性和无麸质市场
• 过敏原
• 精制糖的替代品, 与黄油和牛奶 (回顾并应用于实践)
• Des astuces pour gagner du temps en cuisine et pâtisserie
• 实践 : 制造集体
• 成果验证 : 理论评价, 实践, 食谱, 参与和成就证书.

• 糕点师
• 餐饮业
• Restaurateurs
• 厨师在家
• 面包师
• 项目负责人
• Personnels soignants (Médecins,…)
• Professionnels du bien-être
• Professionnels de l’alimentation (Diététiciens,…)

价格 :

• Paiement individuel : 1297 欧元 TTC, aménagement tarifaire possible : 更多细节, 接触 : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( 纳塔莉 )
• 雇主缴款, 就业中心… : 1697 欧元 TTC 更多细节, 接触 : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( 纳塔莉 )

• 形成 – “Cuisiner et pâtisser 100 % Végétal, végan, végétalien et sans gluten (sans produit animal)
• (Prendre sa place au plus tard, 该 10 更)
• Session JUIN Déroulé de la formation 培训既有理论又有实践. Elle se déroule en ligne via ZOOM suivant le planning ci-dessous :
  • Module Théorie – Durée 4H

  Date et horaire : 02/06/2024 De 13h – 17h 进行评估

  • Module Marketing– Durée 2H

  Date et horaire : 04/046/2024 晚上 8 点至晚上 10 点

  • 模块RSE – 时长 2 小时

  Date et horaire : 05/06/2024 晚上 8 点至晚上 10 点

  小组汇报问答环节- 2H

  Date et horaire : 该 07/06/2024 晚上 8 点至晚上 10 点

  • 实际应用模块 – 时长 5 小时

  Date et horaire : 09/06/2024 de 13h à 18h

  设备清单将在培训开始前指定给您

  小组汇报问答环节- 时长 2 小时

  Date et horaire : 该 12/06/2024 晚上 8 点至晚上 10 点

  小组汇报 – 时长 2 小时

  Date et horaire : 该 14/06/2024 晚上 8 点至晚上 10 点

  Présenter ses réalisations : 迷你地图 2 咸- 2 sucrés sur la base de ce que l’on a vu en pratique

  • Coaching individuel / Entretien de fin de formation– 1H

  Date et horaire : 该 16/06/2024

  上午 8 点至晚上 7:45 之间全天都会为您提供单独的时段。

  培训总时长 : 20 同步紧张的时间

  和奖金 :

  • 访问私人 Whatsapp 群组
  • Accès à une vidéo de Coaching « Comment Créer une communauté bienveillante et engagée » par Aissatou Mbaye @aistou_cuisine, 恢复者 (克里巴咖啡厅), 作者 de 2 获奖书籍, 博客 (aistoucuisine.com), 一家成功机构的总裁，致力于创作有影响力的内容和美食摄影 (科力巴工作室) (100.000 Insta 等上的关注者 170000 在Facebook上)
  • 自由的 : un E-book de recettes étudiées et inédites
  • 通过电子邮件提供为期一个月的针对培训内容的后续培训 (该 4 面粉及加工产品, 营销, 销售, 还原酶…)
  • 1 groupe bienveillant d’entreaide et de suivi ouvert aux collaborations
  • 1 每年组织一次面对面的美食会
  • + – 25 % 折扣的 (不包括其他促销活动) 在我的电子书中, 我的书, 我的服务是单独组织的, 我的其他培训课程（如果订阅了与博客相关的免费新闻通讯）, 美食航班.com).

• 问题 ? Formation@envoleesgourmandes.com