Beskrivning

Questionnements :

• Hur man gör gourmet- och originalerbjudanden samtidigt som man respekterar dessa olika specifikationer ?
• Hur man inte förlorar kunder till konkurrenter som har dem, lyssnade på allmänhetens nya behov ?
• Hur man sparar tid på lärande “matlagning och bakning utan” ?
• Hur du ökar din kundportfölj samtidigt som du svarar, eller bättre, förutse marknadens krav ?
• Hur man föreslår alternativ med lågt glykemiskt index ?
• Hur man fortsätter, si l’on ne veut pas acheter de produits sans gluten et végétaux tout préparés, eftersom vi inte kontrollerar sammansättningen ?
• Quelle est votre positionnement sur la demande grandissante pour une alimentation durable, friska, lätt och varierad ?

• JAG HJÄLPER DIG ATT SVARA DESSA FRÅGOR OCH MÅNGA MER…med denna unika utbildning.

Mer än en modefluga, glutenfritt och växtbaserat är en riktig trend, en verklig hävstång för tillväxt för alla livsmedelsproffs.

• Utbildningsmål :

  • Att förstå miljön, marknaden och utmaningarna med glutenfritt och allergener i matlagning och bakning
  • Förstå särdragen med glutenfri matlagning och bakning
  • Upptäck användningen av glutenfritt mjöl
  • Släpp loss och utveckla din kreativitet inom matlagning och bakning
  • Känn dig mer fridfull och självständig för att tämja dina recept, gör associationer av smaker och lär dig skapa dina egna delikatesser
  • Använd enkla ingredienser, hälsosam och lätt att få tag på, kräver därför lite material
  • Lär dig de olika specifika dieterna relaterade till matlagning och bakning
  • CSR av en struktur, hur liten den än är.
  • Identifiering av din verksamhet kopplad till hållbar utveckling.
  • Åtgärder att genomföra
  • Dela och använd alternativ till raffinerat socker, med smör och mjölk
  • Lär dig hur du erbjuder ett glutenfritt erbjudande (helt eller delvis)
  • Skapa marknadsförings- och försäljningsstrategier kring ditt nya erbjudande
  • Bli en del av en dynamisk övervaknings- och stödgrupp

Pedagogisk resplan :

• Teorin : upptäckt av 4 glutenfria mjöl och deras egenskaper (ett tusen, sötpotatis, tigernöt och ris)
• Den växtbaserade och glutenfria marknaden
• Allergener
• Alternativ till raffinerat socker, med smör och mjölk (att se över och tillämpa i praktiken)
• Tips för att spara tid vid matlagning och bakning
• Övningen : tillverkningskollektiv
• Validering av prestationer : utvärdering av teori, övningen, recepten, ett certifikat för deltagande och prestation.

• konditorer
• cateringföretag
• Krögare
• Kockar hemma
• Bagare
• Projektledare
• Vårdpersonal (Läkare,…)
• Friskvårdsproffs
• Livsmedelsproffs (Dietister,…)

Priser :

• Individuell betalning : 1297 euro TTC, layout möjligt pris : för mer detaljer, Kontakt : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( nathalie )
• Arbetsgivaravgifter, Arbetsförmedling… : 1697 euro TTC för mer detaljer, Kontakt : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( nathalie )

• Bildning – ”Matlagning och bakning 100 % Vegetabiliskt, vegan, vegansk och glutenfri (utan animaliska produkter) Session AVRIL (Ta din plats innan 20 mars)
• Utbildningens förlopp Utbildningen är teoretisk och praktisk. Det görs online via ZOOM enligt schemat nedan :
  • Teorimodul – Längd 4 timmar

  Datum och tid : 15/04/2024 Den 13.00 – 17h med utvärdering

  • Marknadsföringsmodul – Längd 2 timmar

  Datum och tid : 18/04/2024 från 20.00 till 22.00.

  • Modul RSE – Längd 2 timmar

  Datum och tid : 18/04/2024 från 20.00 till 22.00.

  Debrief de groupe – Frågestund- 2H

  Datum och tid : Den 19/04/2024 från 20.00 till 22.00.

  • Praktisk applikationsmodul – Längd 5 timmar

  Datum och tid : 21/04/2024 från 13.00 till 18.00.

  Listan över utrustning kommer att specificeras för dig innan utbildningen börjar

  Gruppdebriefing – Frågestund – Längd 2 timmar

  Datum och tid : Den 23/04/2024 från 20.00 till 22.00.

  Gruppdebriefing – Längd 2 timmar

  Datum och tid : Den 27/04/2024 från 20.00 till 22.00.

  Presentera dina prestationer : En minikarta : 2 salt- 2 sötad utifrån vad vi sett i praktiken

  • Coachande individ / Slut på utbildningsintervju – 1 timme

  Datum och tid : Den 30/04/2024

  Individuella speltider kommer att erbjudas dig under hela dagen mellan 08:00 och 19:45.

  Utbildningens totala längd : 20 intensiva timmar synkront

  Och bonus :

  • Tillgång till en privat Whatsapp-grupp
  • Tillgång till en coachningsvideo "Hur man skapar en omtänksam och engagerad gemenskap" av Aissatou Mbaye @aistou_cuisine, restaurator (Keliba Café), Författare de 2 prisbelönta böcker, Bloggare (aistoucuisine.com), President för en framgångsrik byrå för att skapa effektfullt innehåll och matfotografering (Keliba studio) (100.000 följare på Insta med mera 170000 på Facebook)
  • Fri : en e-bok med studerade och nya recept
  • Erbjöd en månads uppföljningsutbildning via e-post på de punkter som behandlas i utbildningen (den 4 Mjöl och bearbetade produkter, marknadsföring, försäljning, Rse…)
  • 1 groupe bienveillant ouvert aux collaborations
  • 1 gånger om året anordna ett gourmetmöte ansikte mot ansikte
  • + – 20 % av rabatt (exklusive andra kampanjer) på mina e-böcker, mina böcker, mina tjänster organiserade ensamma, mina andra utbildningar om jag prenumererar på det kostnadsfria nyhetsbrevet som är kopplat till bloggen, gourmand flights.com).

• Frågor ? formation@envoleesgourmandes.com