Descrição

Questionnements :

• Como fazer ofertas gourmet e originais respeitando essas diferentes especificações ?
• Comment ne pas perdre de clients au profit de concurrents qui ont eux, été à l’écoute des nouveaux besoins du public ?
• Como economizar tempo aprendendo “cozinhar e assar sem” ?
• Como aumentar sua carteira de clientes enquanto responde, ou melhor, antecipando as demandas do mercado ?
• Como sugerir alternativas de baixo índice glicêmico ?
• Como proceder, si l’on ne veut pas acheter de produits sans gluten et végétaux tout préparés, porque não controlamos a composição ?
• Quelle est votre positionnement sur la demande grandissante pour une alimentation durable, saudável, leve e variado ?

• EU AJUDO VOCÊ A RESPONDER ESSAS PERGUNTAS E MUITO MAIS…com este treinamento exclusivo.

Mais que uma moda, sem glúten e à base de plantas são uma tendência real, uma verdadeira alavanca de crescimento para todos os profissionais da alimentação.

• Objetivos de Treinamento :

  • Appréhender l’environnement, le marché et les enjeux du sans gluten et des allergènes en cuisine et pâtisserie
  • Comprendre les particularités de la cuisine et de la pâtisserie sans gluten
  • Descubra o uso de farinhas sem glúten
  • Libere e desenvolva sua criatividade em cozinhar e assar
  • Se sentir plus serein et autonome pour apprivoiser ses recettes, faça associações de sabores e aprenda a criar suas próprias iguarias
  • Utilize ingredientes simples, saudável e fácil de obter, portanto, precisa de pouco material
  • Conheça as diferentes dietas específicas relacionadas com cozinhar e assar
  • O CSR da estrutura sa, por mais pequena que ela seja.
  • Identificação da sua atividade em relação ao desenvolvimento sustentável.
  • Ações a serem implementadas
  • Compartilhar e usar alternativas aos açúcares refinados, com manteigas e leites
  • Apprendre à proposer une offre sans gluten (complètement ou partiellement)
  • Créer des stratégies marketing et vente autour de sa nouvelle offre
  • Faire partie d’un groupe dynamique de suivi et d’entraide

roteiro educacional :

• A teoria : descoberta de 4 farinhas sem glúten e suas características (mil, batata doce, noz de tigre e arroz)
• O mercado de vegetais e sem glúten
• Alérgenos
• Alternativas aos açúcares refinados, com manteigas e leites (rever e aplicar na prática)
• Des astuces pour gagner du temps en cuisine et pâtisserie
• A prática : coletivo de fabricação
• Validação de conquistas : avaliação na teoria, a prática, as receitas, um certificado de participação e realização.

• confeiteiros
• fornecedores
• Restaurateurs
• Cozinheiros em casa
• Padeiros
• Líderes de projeto
• Personnels soignants (Médecins,…)
• Professionnels du bien-être
• Professionnels de l’alimentation (Diététiciens,…)

Preços :

• Paiement individuel : 1297 euros TTC, aménagement tarifaire possible : para mais detalhes, contato : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( Nathalie )
• Contribuições do empregador, Centro de Emprego… : 1697 euros TTC para mais detalhes, contato : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( Nathalie )

• Formação – “Cuisiner et pâtisser 100 % Végétal, végan, végétalien et sans gluten (sans produit animal) Session AVRIL (Prendre sa place avant le 20 marte)
• Déroulé de la formation O treinamento é teórico e prático. Elle se fait en ligne via ZOOM suivant le planning ci-dessous :
  • Módulo Teórico – Duração 4 horas

  Date et horaire : 15/04/2024 Às 13h – 17h com avaliação

  • Module Marketing– Durée 2H

  Date et horaire : 18/04/2024 das 20h às 22h

  • Módulo RSE – Duração 2 horas

  Date et horaire : 18/04/2024 das 20h às 22h

  Debrief de groupe – Sessão de perguntas e respostas- 2H

  Date et horaire : O 19/04/2024 das 20h às 22h

  • Módulo de aplicação prática – Durée 5H

  Date et horaire : 21/04/2024 de 13h à 18h

  A lista de equipamentos será especificada a você antes do início do treinamento

  Discussão do grupo – Sessão de perguntas e respostas – Duração 2 horas

  Date et horaire : O 23/04/2024 das 20h às 22h

  Discussão do grupo – Duração 2 horas

  Date et horaire : O 27/04/2024 das 20h às 22h

  Présenter ses réalisations : Um minimapa : 2 salgado- 2 sucrés sur la base de ce que l’on a vu en pratique

  • Coaching individuel / Entretien de fin de formation– 1H

  Date et horaire : O 30/04/2024

  Des créneaux individuels vous seront proposés tout au long de la journée entre 08h et 19h45

  Durée totale de la formation : 20 heures intenses en synchrone

  e bônus :

  • Accès à un groupe groupe privé Whatsapp
  • Accès à une vidéo de Coaching « Comment Créer une communauté bienveillante et engagée » par Aissatou Mbaye @aistou_cuisine, restaurador (Keliba Café), Autor de 2 livros premiados, blogger (aistoucuisine.com), Presidente de uma agência de sucesso na criação de conteúdo impactante e fotografia de alimentos (Estúdio Keliba) (100.000 seguidores no Insta e muito mais 170000 no Facebook)
  • Livre : un E-book de recettes étudiées et inédites
  • Oferecido um mês de treinamento de acompanhamento por e-mail sobre os pontos abordados no treinamento (o 4 Farinhas e produtos processados, marketing, oferta, Rse…)
  • 1 groupe bienveillant ouvert aux collaborations
  • 1 vezes por ano organização de um encontro gourmet presencial
  • + – 20 % de desconto (excluindo outras promoções) nos meus e-books, mes livres, meus serviços organizados sozinhos, meus outros cursos de formação se subscreveu a Newsletter gratuita associada ao blog, voos gourmand.com).

• Questions ? formação@envoleesgourmandes.com