Formation sur les farines sans Gluten du 21/01/2024

Description

Plus qu’un effet de mode, le sans gluten et le végétal sont une vraie tendance de fond, un véritable levier de croissance pour tous les professionnels de l’alimentation.
Ne pas oublier ces nombreuses personnes qui par choix, raison médicales, changement de vie, curiosité… vous demandez des propositions gourmandes et pâtisseries sans gluten, parfois végétales, sans sucres raffinés, sans lactose aussi.

Les objectifs de la formation :

• Comment faire des offres gourmandes et originales en respectant ces différents cahiers des charges ?
• Comment ne pas perdre de clients au profit de concurrents qui ont eux, été à l’écoute des nouveaux besoins du public ?
• Comment gagner du temps dans l’apprentissage de la “cuisine et de la pâtisserie sans” ?
• Comment augmenter son portefeuille clients tout en répondant, ou mieux, en anticipant les demandes du marché ?
• Comment proposer des alternatives à indice glycémique bas ?
• Comment procéder, si l’on ne veut pas acheter de produits sans gluten tout préparés, parce qu’on n’en maîtrise pas la composition ?
• Quelle est votre position sur la demande grandiose pour une alimentation durable, saine, légère et variée ?

JE VOUS AIDE À RÉPONDRE À CES QUESTIONS ET À BIEN D’AUTRES ENCORE…

La formation est théorique et pratique. Elle se déroule en ligne via ZOOM de 13h00 à 21h00 (avec 2 coupures de 15 minutes chacune)

Durée de vente de la formation : Du 30/11/2023 au 07/01/2024

Les farines utilisées :

• Manioc
• Maïs
• Fonio
• Souchet

Publics concernés :

• Pâtissiers
• Traiteurs
• Restaurateurs
• Cuisiniers à domicile
• Boulangers
• Porteurs de projets
• Personnels soignants (Médecins,…)
• Professionnels du bien-être
• Professionnels de l’alimentation (Diététiciens,…)

Tarifs :

• Paiement individuel : 1050 euros TTC, aménagement tarifaire possible : pour plus de précisions, contacter : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( Nathalie )
• Cotisations patronales, Pôle Emploi … : 1497 euros TTC pour plus de précisions, contacter : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( Nathalie )