GOURMET-FLYGNINGAR

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – MELLAN TRADITION OCH INNOVATION – BAGERI – KÖK – BAKVERK – SKRIVNING – BILDNING

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  • 11: a poetisk och gourmetsamling,  aktualitet,  samarbeten,  konferenser,  bidrag,  Missives goûteuses,  Press / sociala / medier nätverk,  Go gourmands

    Mets och ord: Möt girig och Biljett

    13 August 2019 / Inga kommentarer

    MAT OCH ORD GOURMET MÖTARE Från dröm till projekt, avund att uppnå, hur göra ? utnämning 15 september 2019 i Paris från 11.00 till 16.00 BILJETTER ? LIEN https://www.weezevent.com/des-mets-et-des-mots Boka din plats snabbt !     tou(till)s deltagaren(e )s kommer att få vackra gåvor. Den 15 först registreras dessutom ha möjlighet, på oavgjort , att vinna 2 måltid med dryck, erbjuds av BMK Paris Bamako livsmedelsbutik. Och C & rsquo; inte räknar överraskningar som väntar dig i stället för & rsquo; event !!!     Våra böcker söder om Sahara (Ndèye Aissatou Mbaye från bloggen aistoucuisine.com) My Kitchen Imprecise (Nathalie Brigaud Oum…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    1 januari 2016
  • aktualitet,  samarbeten,  dietisk,  Plats principaux,  Go gourmands,  Express måltid,  gluten,  Kött,  Fjäderfä

    Kyckling utanför manschetten (Kyckling lår bakade ZESOK)

    16 August 2018 / 4 Kommentarer

      Hej kära alla,   Je suis heureuse de vous annoncer un partenariat sur le long terme avec une petite marque qui deviendra grande, ZESOK, la maison des épices pour ne pas la nommer.     Ja, le fondateur d’origine camerounaise de cette structure et moi nous connaissions par médias sociaux interposés et le festival WE EAT AFRICA a été pour nous l’occasion de nous rencontrer, nous parler, l’opportunité de confronter nos visions entrepreneuriales, nos projets et nos actions. ZESOK, qui signifie épice en Baham, un des dialectes de la grande famille bamiléké est le nom que Joël TAMO, l’initiateur de l’entreprise a donné à son entité qui…

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    23 december 2016

    Ett bord ! Kocken är en kvinna: Nathalie Brigaud Oum

    15 juli 2018
  • aktualitet,  bidrag,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Press / sociala / medier nätverk,  Go gourmands

    Min Trofé äta Wea Afrika “Live Demo”

    22 juli 2018 / 2 Kommentarer

      Doute…et dis Merci Parfois je m’interroge Entre réalité et songe Quelquefois je me sonde Et si tout n’était qu’illusion, mensonge ? Tantôt, lorsque le doute me ronge Dans les draps douillets de votre soutien Je m’allonge Lorsque l’incertitude se prolonge Dans l’immensité de vos yeux confiants Je plonge Quand d’appréhensions en tâtonnements Je vagabonde Dans les bras accueillants de votre confiance Je me love… Merci … Nathalie Brigaud Ngoum Le 08 Juli 2018 Hej kära alla, Bienvenue aux nouveaux abonnés !!! Parlez à vos connaissances de notre blog pour continuer à agrandir cette famille lyrique et gourmande. Merci J’ai le plaisir de partager avec vous ce jour, le prix…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Mets och ord: Möt girig och Biljett

    13 August 2019
    Paraplyer melon mint

    Paraplyer melon mint

    26 Maj 2017
    envoleesgourmandes.com

    läckra år

    2 januari 2016
  • Apéritifs,  Autres gourmandises,  Brunch,  Entrées,  Vegetariska recept

    Mosade avokado skarpa rödlök nästan som i Kamerun

    14 juli 2018 / 8 Kommentarer

    Première publication en octobre 2015 (première recette mise en ligne) Heureux anniversaire à Thierry Ngoum, mon petit frère 😉 Purée croquante d’avocat à l’oignon rouge La première recette mise en ligne sur ce blog est un souvenir d’enfance (avlägsen, mycket långt, 🙂 ), que j’ai très légèrement réinterprété. Faktiskt, Min frukost var tidigare prydd med gul eller vit lök och lite vitlök, de l’huile d’arachide ou de coton et du vinaigre de vin ou du jus citron vert. Det var varje gång festen hemma i dessa dagar. Jag erbjuder här , une recette sans ail avec un morceau d’oignon rouge qui rend hommage au…

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    17 juni 2019
  • Accompagnements,  aktualitet,  Autres gourmandises,  Brunch,  dietisk,  Entrées,  Envolées lyriques,  Légumes,  Missives goûteuses,  Vegetariska recept,  Express måltid,  gluten,  vegan

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    4 juli 2018 / 3 Kommentarer

    Hallå, Chers Toutes et Tous, D’emblée, un merci ému à tous les nouveaux abonnés du blog lyrique et gourmand 😉 Qui a dit que l’ananas ne se conjuguait qu’à une seule personne, Vad sa jag, une seule recette? Article publié pour la première fois le le 27 Augusti 2016. Vous pouvez depuis hier, 03 Juli 2018, le retrouver, amendé et modifié sur le site de RFI (Radio France Internationale) Thème http://www.rfi.fr/emission/20180703-we-eat-africa-comment-reintegrer-epices-aliments-oublies-notre-cuisine Et aussi dans sa version originale sur le site de l’Afrique des voyages, des rencontres et des partages… Gastronomie J’ai connu, dans mes jeunes années, dans les rues de Douala et de sa banlieue au Cameroun, des montagnes d’ananas…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    16 Oktober 2016
  • aktualitet,  Autres gourmandises,  bidrag,  provsmakning,  Intervju,  Go gourmands

    jag älskar dig…

    4 juli 2018 / Inga kommentarer

    Hej kära alla, Plusieurs parmi vous m’ont fait remarquer qu’ils étaient au courant de mon actualité par les réseaux sociaux et que sur le blog, c’était le calme plat pour ce qui est du partage de mes activités. Vous avez raison de le souligner et je vous dis Mea culpa. Par commodité, parce que c’est plus rapide et que paradoxalement je ne me pose pas beaucoup de questions quant au texte d’accompagnement, à la qualité de la photo ou à la pertinence du partage, je publie beaucoup plus sur Facebook et Instagram. Je pêche sans doute par un luxe de précautions et me bride sur notre blog à…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Fram till sista biten

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    Autres gourmandises,  Brunch,  Upptäckter / Tour / Travel,  dietisk,  Légumes,  Plats principaux,  Vegetariska recept,  gluten

    Min jumperkålomelett, med vitlöksgryn, med lök och cayennepeppar

    1 juni 2018 / Inga kommentarer

      Min jumperkålomelett, med vitlöksgryn, aux oignons et au piment de Cayenne Voici un recette complète, rassasiante, colorée (som alltid på bloggen) utsökt och framför allt, bra för hälsan !!! Ägget Ägget är ett val av livsmedel och konsumtionen av ett ägg per dag, även hos personer med högt kolesterol i blodet, kan vara okej. Verkligen, det finns inga påtagliga bevis som visar ett verkligt samband mellan intag av kolesterol i kosten och kolesterolnivåer i blodet. Ägget är näringsrikt, mångsidig och erbjuder utmärkt näringsvärde, låg kostnad. Collards En grönsaksväxt som skulle vara…

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    Mat, och Afrika är här ! Intervju med Émilia PEDRO av Nathalie BRIGAUD NGOUM från Envolées Gourmandes

    1 juni 2018 / 4 Kommentarer

      Hej kära alla, Jag är glad att kunna presentera dig för en begåvad ung kvinna som brinner för kost, Emilia PEDRO, en av ledarna för en familjestruktur, vars mål är att främja och uppmuntra jordbruk i allmänhet och afrikanskt jordbruk i synnerhet. Följ guiden...och låt oss upptäcka Chakula... Första upplagan av intervjun i och på uppdrag av Agri-Culture magazine, det 3:e numret av augusti 2017. "Nathalies gäster Den som inviger denna avdelning är en ung kvinna som brinner för jordbruk och dietet. Elle aime profondément les beaux produits africains, qu’avec sa famille et sa belle-famille, elle produit, promeut et distribue. Faisons plus ample connaissance…

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    8 Oktober 2016
    Carrés d'igname et mijoté de veau à la menthe

    Snart på din blogg…

    2 April 2016

Nathalie BRIGAUD NGOUM

Kock, Kulinarisk konsult, Författare, Bloggare, Animatör av skrivande och/eller matlagningsworkshops.

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envoleesgourmandes
{DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, po {DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, pourquoi  ne pas publier 1 plat traditionnel par jour? .
💚 Le Cameroun, ce pays avec près de 250 ethnies, une géographie riche et  contrastée propose un nombre incroyable de spécialités culinIaies.
❤ 366 jours, je compte les années bissextiles, ne seraient pas de trop pour les présenter.
💛 Sauce d'arachides légèrement grillées,  jus de viande et gombo frais ( 1) et fufu/foufou de maïs jaune (2) comme Maman.
💚 S'il ya un ingrédient versatile, c'est bien l'arachide. I Kamerun, elle ṣe mange crue, bouillie, séchée, grillées, moulues, sucrée, salée,, sous forme d'huile... C'est l'un des ingrédients phares de notre Ndolè national et de plusieurs autres gourmandises aux 4 coins du  pays.
#Cameroun
#envoleesgourmandes
#monimprecisdecuisine
#fufu
#foufou
#gombo
{I BLOGGEN} INSPIRATION POUR VOS VACANCES. http {I BLOGGEN}
INSPIRATION POUR VOS VACANCES.
https://www.envoleesgourmandes.com/conseils/brioche/
{LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGUR {LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGURT/YAOURT GLACÉ AUX FRUITS ROUGES}.  Bientôt dans le blog
- Laver tous les fruits .Couper les fraises en 2 sur la longueur.
- Mixer des fruits rouges pour obtenir un coulis et réserver.
- Étaler sur du papier de cuisson chemisant un plat allant au four, du yaourt grec.
- Verser dessus le coulis de fruits pour avoir des marbrures. Puis, le reste des fruits disposés harmonieusement.
- Arroser de sirop d'agave ou d'érable.
- Placer au congélateur..
À craquer et croquer.
Régalez-vous !!!
Tarif préférentiel pour la formation du 24 septembre 2022, -25% jusqu'au 17 ooû,t, en ligne. Où que vous soyez dans le monde.Lien en bio.
✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés..
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POSSIBILITE -25%  sì paiement avant le  18 août. Lien en bio. Questions?. 0609033758  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥
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L''amour de nos beaux produits chevillé au corps.Théorie et Pratique sur 4 farines sans gluten.
Prendre sa place  👉🏽 Plus qu’un effet de mode, le sans gluten et le végétal sont une vraie tendance de fond, un véritable levier de croissance pour tous les professionnels de l’alimentation.  👉🏽 Ne pas oublier ces nombreuses personnes qui par choix, raison médicales, changement de vie, curiosité … vous demandent des propositions gourmandes et pâtisseries sans gluten, parfois végétales, sans sucres raffinés, sans lactose aussi.  Les objectifs de la formation :
💥Connaisse-vous les merveilleuses farines africaines naturellemet sans gluten ?
💥Comment faire des offres gourmandes et originales en respectant ces différents cahiers des charges ?
💥Comment ne pas perdre de clients au profit de concurrents qui ont eux été à l’écoute des nouveaux besoins du public ?
💥Comment gagner du temps dans l’apprentissage de la “cuisine et de la pâtisserie sans ” ?
💥Comment augmenter son portefeuille clients tout en répondant, ou mieux, en anticipant les demandes du marché ?
💥Comment proposer des alternatives à indice glycémique bas ?
💥Comment procéder, si l’on ne veut pas acheter de produits sans gluten tout préparés, parce qu’on n’en maîtrise pas la composition ?
💥Quel est votre positionnement sur la demande grandissante pour une alimentation durable, saine, légère et variée ?
JE VOUS AIDE À RÉPONDRE À CES QUESTIONS ET À BIEN D’AUTRES ENCORE…  La formation est théorique et pratique. Elle se déroule en ligne via ZOOM de 13h00 à 20h00 (avec 2 coupures de 30 minutes)  Les farines utilisées:
Manioc
Maïs
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Souchet  Public concerné:
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Chefs à domicile
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Porteurs de projets.
Des questions? Me contacter.  Tarif préférentiel jusqu'au 17 août inclus.
Pour plus de précisions, me contacter: envoleesgourmandes@gmail.com  La suite dans la boutique du blog ou me contacter....
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{BIFURKATIONEN. @labifurcation } À découvrir de {BIFURKATIONEN. @labifurcation }
À découvrir de toute urgence sì ce n'est pas déjà le cas !!!  Fraïcheur des produits, Originalité assumée- Creativité foisonnante- Goûts incroyables. Bravo Youssouf, le Chef et Gérant.  Belle journée gourmande et studieuse en compagnie de @lahou77 ce  vendredi 29 juillet .💕💕.  #labifurcation
#formation 
#rencontre 
#farinessansgluten 
#africa 
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#envoléesgourmandes.
{DU ÄR}... Ta den vida Långt från havet och s {DU ÄR}...  Prendre le large  Loin de la mer et ses rivages  Férocement habités  Larguer les amarres  Dans des sous-bois prodigieux   Se perdre dans la canopée  Qui semble flirter avec le bleu des cieux
💚  Savourer à perte de vue  La chlorophylle  infinie  D'une Bourgogne jolie  Entre Yonne et Nièvre  Humer l'atmosphère   Des hameaux  endormis  Des lieux-dits pittoresques   Des villages bucoliques   Des jolies villes animées  Rire aux éclats avec de parfaits inconnus  Avoir la confirmation   Que loin de Paris et ses environs  La vie a une autre saveur   Le monde a une teneur  Les relations ont une couleur   Les échanges aussi leur ferveur  C'est différent, surprenant  un tantinet bouleversant,   À la fois léger, simple et lancinant...
💚  Se dire dans un chuchotement   Et si...  Et si nous prenions la clef des champs  Deux rats de ville transis d'incertitudes   Et d'espoirs  Mais compter avec des ratons de béton  Et des engagements qui n'attendent pas  Et si...Et si ...  Un regard appuyé  Une main qui tient la sienne  Un clin d'œil  Un sourire en coin  Et cette certitude de l'autre  Ces innombrables coups doux  Qui rendent tendres les coups durs  Et si...Et si...Et si..
💚  Dans la douceur vespérale  Il est temps de rentrer  Dans leur logis   D'une belle banlieue de Paris  Ils vont se poser  La voiture avale des kilomètres d'asphalte  Bientôt le sud de la capitale    Et soudain cette question.   "Et nous allions dîner à Bercy village?  Tu te souviens?
💚  Une avalanche d'images  Un défilé dans sa tête ( c'est le 14 Juli))   Une tempête d'émotions  Un ouragan de pensées  Un homme, une femme  Un engagement, une intensité,    Il y a plus de 22 années  Si elle se souvient ???
💚  Une vie de couple et de famille   Pas si long fleuve tranquille   Deux trésors farouchement voulus  Pas de tout repos  Avoir le goût du bonheur  Vouloir cultiver son jardin  Avec un partenaire sur la même longueur d'ondes  Pas de fusion confusion  Plutôt des compromis en action  L'étoffe d'une  relation  Tissée avec attention   Si elle se souvient?  Il est 0h5 et je viens de déguster une délicieuse salade
Paradis bonheur tout un programme ...  Nathalie BRIGAUD NGOUM 
14 et15 /07 2022
{ANTIGASPI/MENTHE QUI SÈCHE} "Nath, qu'est--que {ANTIGASPI/MENTHE QUI SÈCHE}  "Nath, qu'est--que tu fais de ta menthe qui sèche"? 
Réponse 
- Soit je la laisse sécher complètement  pour la moudre et en faire une poudre.
- Soit, comme ce matin, j'infuse mes tiges -4- ( pas seulement les feuilles)  pour les consommer et me désaltérer tout le long de la journée.( boisson chaude ou froide).
- Avec l'infusion, je peux parfumer une salade de fruits, imbiber un gâteau , une pâte à crêpes...
-  Mixer minutieusement (ou écraser à la pierre ou piler)  les feuilles et tiges infusées pour en faire une pâte qui assaisonne à merveille les viandes 
-  Aromatiser une huile neutre (raps, solros, huile de pépins de raisins). avec les tiges déjà infusées.50 cl  d'huile.  La menthe poivrée (merci le jardin de ma soeur).
Pour en connaître les innombrables vertus, voir 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇  https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=menthe_poivree_ps#indications  #menthe 
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