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SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – BETWEEN TRADITION AND INNOVATION – BAKERY – CUISINE – PASTRY – WRITING – FORMATION

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    Workshops / Courses / Training / Cooking / Pastry: Of the season !!!

    9 January 2021 / No Comments

    Workshops / Courses / Training / Pastry / Cooking: Of the season !!! VEGETABLE AND GLUTEN FREE, LYRIQUE ET GOURMAND Savory and sweet Concoct yourself a nice family dinner with seasonal products and gluten-free African flours Introduction to gluten-free African flours in pastry making (savory and sweet recipes) – Breadsticks with spices and seeds (millet flour) – Oh, the beautiful velvety ! (squash, green banana, parsnip or taro, and many good things including moringa gari balls) – Rustic Crispy Fruit Pie (millet flour) – Writings… – Surprise… Saturday 30/01/21 17h30 / 20h30 Program followed and techniques used during this workshop * Definition of the words used * The…

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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef, culinary consultant, Author, blogger, Animator of writing and / or cooking workshops.

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{SIMPLISSIME ET SUBLIMISSIME...} Chose promise... {SIMPLISSIME ET SUBLIMISSIME...} Chose promise... La simplicité véritable allie la bonté à la beauté." Platon. Simplissime et sublimissime... C'est parfumé, quick, easy, tasty, joli.. 🍊 Vous auriez pensé à une vinaigrette pour notre bouillon d'assaisonnement maison? Essayez et vous m'en direz des nouvelles. Partagez-nous vos realisations. 🍊 La recette 1 belle orange à jus (avec un peu de sa pulpe, j'aime). 1c à café de la base bébolan N°4.(La recette est dans la publication précédente). Quick ! Facultatif 👇👇👇 🍊 Rectifier l'assaisonnement s'il le faut. +1 c café d'huile d'olive et une pincée d'un poivre de caractère. Pourquoi pas celui de Penja, Igp du Cameroun? Voir la prochaine publication Pour une version à la mandarine. 🍊 Revenons à notre orange. L'orange stimule la digestion en douceur et réduit les troubles de la digestion. Low in calories , It is rich in vitamin C, magnesium and calcium, stimulates the immune system. I repeat, Vous êtes un professionnel de l'alimentation? Un promoteur d'épicerie fine, d'une marque, a restorer, a dietitian, a nutritionist, a pastry chef, a baker, catering, et la liste n'est pas exhaustive...me contacter... ✍I am Nathalie BRIGAUD NGOUM. Chief Consultant. Expert in Eco-responsible Food and Agrifood Marketing. Founder of the 1st School in the world which offers training on alternative flours, tropical, African and Afro-Caribbean naturally gluten-free in bakery, baking and cooking plus Marketing Modules, sales and csr. J'accompagne les professionnels porteurs de projets et particuliers En quoi puis-je vous être utile? Let's make an appointment and let's talk about it Calendly link in bio.Or Phone for appointment 0609033758 Coasters in Toghu fabric from Cameroon. Mboa Lifestyle by @engomesophie. Ps : Gluten Free training from 02 avril? Vous avez jusqu'à lundi 20 March 2 p.m. to apply. https://www.envoleesgourmandes.com/produit/formation-sur-les-farines-sans-allergenes-du-02-04-2023/ #glutenfreerecipes #africa #cameroon #envoleesgourmandes #envoleesgourmandesacademy #takeourflourinhand #takeourTreasuresinhand
{INFLATION} CONDIMENT, BALL No 4 BOUILLON D'ASS {INFLATION} CONDIMENT, BALL No 4 BOUILLON D'ASSAISONNEMENT MAISON... "Nathalie, the prices keep going up. Do you have any family recipes, tasty, fast, simple and cheap to offer us please" I'll give you some, inexpensively, without burdening your wallet. Healthy and balanced recipes. I invite you to make this first basic recipe tomorrow and appointment from Tuesday in publication, in story and in the blog for the proposals. ingredients - 3 large yellow onions - 3 carrots - 1 very large leek or 2 means ( entire) - 2 celery stalks ( Consume them whole). Yes, pas d'ail. Trust me. - Cut all the vegetables into pieces. Mix them with 1 peu d'eau.. - Cook over high heat for 10 minutes. - Simmer again for 10 to 15 mn , with about 150 g à 200g d'huile neutre (sunflower, colza, peanut, grape seeds...) - Add fleur de sel to your liking. - Put hot in previously sterilized glass jars. - Allow to cool before refrigerating. ( fridge) And see you on Tuesday for the rest of the festivities. INFLATION "Feminine noun. Excessive increase in payment instruments (Bank notes, capital) causing prices to rise and currency to depreciate (s'oppose à déflation). par extension Augmentation, extension excessive (d'un phénomène).19 dec. 2022" https://dictionnaire.lerobert.com 'Les aromates, condiments such as spices come our dishes every day. And their taste has nothing to envy to their health benefits. Larousse.fr respectively defines them as follows :, MORE IN THE BLOG. https://www.envoleesgourmandes.com/commehttpsaliser-un-savoureux-bouillon-maison-n-1/ In all search engines. Subscribe to get all the shares. Free registration and consultation of the blog. #inflation #simplicity #price #condiment #beboman #marinades #bebolan
{PLANTAINBANANA BREAD UNE AUTRE VARIATION VÉGÉT {PLANTAINBANANA BREAD UNE AUTRE VARIATION VÉGÉTALE ET SANS GLUTEN AUX SAVEURS AFRICAINES}. 📷Photos et stylisme culinaire Nathalie BRIGAUD NGOUM, envoleesgourmandes.com "Calling all chefs and hobby cooks! For the International #YearofMillets, I am collaborating with @FAO on a Chefs Challenge to get cooks around the world to try recipes using any type of millet. I am joining the challenge with my Plantainbanana bread, plant based and glutenfree. Not only are millets nutritious and delicious, they also grow in tough climates and could help to end world hunger. This ìs my second recipe Plantainbanana bread. So you too, try a millet recipe. I challenge Chefs @schermannnathalie, @aichaballo @okedjenou @lacuisinettedelaurette @leselaurinelanoix @cheffe_allison, @cheffegracehouffouet @@christellevougo @@lesbricolesgourmandes share their favourite millet recipe. Don’t forget to pass it on and keep the challenge going for #IYM2023." Français : "Appel à tous les chefs et cuisiniers amateurs! À l'occasion de l'Année internationale du mil, je collabore avec la FAO pour lancer un défi aux chefs afin d'inciter les cuisiniers du monde entier à essayer des recettes utilisant tout type de mil. Je participe à ce défi avec cette seconde recette végétale et sans gluten, mon Plantainbanana bread. Les mils sont non seulement nutritifs et délicieux, mais ils poussent également dans des climats difficiles et pourraient contribuer à mettre fin à la faim dans le monde. Farine de patate douce @racinesfood ENVOLGOURMANDES10 vous donne droit à -10% de remise. @fao #mil #millet #plantain #banane #banana #plantbasef #glutenfrerecipes #glutenfree #végétal #vegan #IYM2023 Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM. Chef Consultante. Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing agroalimentaire. Fondatrice de la 1ère École dans le monde qui propose des formations sur les farines alternatives, africaines et afro-caribéennes naturellement sans gluten en boulangerie, pâtisserie et cuisine J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive. En quoi puis-je vous aider? Rdv en bio. Lien calendly en bio.
{CRÉATIONS CULINAIRES} #IYA2023. #Végétal #sans {CRÉATIONS CULINAIRES} #IYA2023. #Végétal #sansgluten 📷 En pain dans le mil. ( thousand, wheat and moringa) @monimprecisdecuisine Spread of' spinach, maize and puck from Cameroon ( spicy, fruit de l'arbre à l'ail) Granola maison de flocons de mil et d'autres bonnes choses dont du sorgho. "The United Nations General Assembly declared the year 2023 “International Year of Millet” (#IYM2023). FAO is the lead agency for this event, in collaboration with other relevant agencies and bodies of the United Nations system. The International Year of Millet is an opportunity to showcase this cereal and raise awareness of the possibilities it offers, while directing policy attention to its nutrition and health benefits, as well as the ability of this plant to grow in difficult and unstable climatic conditions. (...)." Je réponds au défi lancé par @chef_binta et aux invitations des Chefs @soniamarty_off et @chef_waguena_senda pour vous offrir ces recettes que je n'ai jamais postées.(the bread, Yes). J'invite à mon tour toutes ces belles personnes à proposer de jolies gourmandises : @chef_victoire @loicdable @tabouencuisine @aistou_cuisine @chef_eliza_brun @papillexotiques @newsoulfood Chef Sada @bmkparisbamako Youssouf @labifurcation @_chefatou_ @letscookwithaline @cheffeelisedjms @abo_rdc @partisserie_siagscakes @mamabox.fr @tissapatiss @ballachristine @sugar_sugarcook @saveurs.nadjii @tropikalenbouch @lacuisinedesuzanne @la_fourchette_de_candide @la_marmite_de_maremita @spicyananas @patiss_addict @may_indies @popolovescooking@ @cooking_hali @lacuisinedevierise_ Je m'engage aussi à partager de nouveau avec vous mes innombrables recettes à base de mil, fonio, sorgho, teff.). From my blog From my book @monimprecisdecuisine My trainings https://www.envoleesgourmandes.com/produit/formation-sur-les-farines-sans-allergenes-du-19-mars-2023/ Publications, itw and conferences. I am Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chief Consultant. Experte en Alimentation Éco-resp et marketing culinaire J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive.
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{MY STAR-STARTED INTERNS HAVE TALENT}. soon {MY STAR-STARTED INTERNS HAVE TALENT}. Soon this pretty vegetable and gluten-free recipe of my own in the blog.envoleesgourmandes.com. You can call @lacuisinedevierise_ to order his delicious jams. Right here, mango, pineapple, lime. N'hésitez pas à contacter Sona-Khady de @nima_fairly pour faire l'acquisition du meilleur des produits éco-responsables du continent africain. Pictured Cinnamon spice, Black tea. @monimprecisdecuisine toujours en vente et plus que jamais d'actualité et vous propose cette recette de mil #IYA2023 #iya2023 Pages 66 and 67. Saviez-vous qu'Envolées Gourmandes crée des recettes pour des marques? Learn more? envoleesgourmandes@gmail.com 3 new promotions THE 18 March THE 26 mars (vegetable offer) The 02 avril Liens actifs dans le blog envoleesgourmandes.com #envoleesgourmandesacademy #formation #envoleesgourmandes #envoleesgourmandes.com #mil #fao Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM 💥 Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Expert in gluten-free African flours, épices et cuisine anti-gaspillage. Creator of poetic and gourmet content. Author, blogger, Teacher and Speaker. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337 💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation. 💥 Les particuliers à mieux connaître nos produits tropicaux, remove the mental load of the daily meal with healthy menus, original and balanced. . #gluten free #poetry #book #book #buy #africa #vegetal #plantbased #agrifood #literature #training #Africa #envoleesgourmandes #envoleesgourmandesacademy #training #education
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