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- atualidade, Antigaspi, Aperitivos, Especiarias / Condimentos, Workshops online, Kids Corner, Curso online, Family Kitchen, Sobremesas, dietético, A horta para a placa, Sobretudo de amadores, O que é que eu tenho na minha geladeira? Meu armário?, Receitas vegetarianas, Ir gourmands, glúten, Sem lactose, VEGA
Oficinas / Cursos / Treinamento / Pastelaria / Culinária: Antigaspi !!!
Oficinas / Cursos / Treinamento / Pastelaria / Culinária: Antigaspi !!! VEGETAL (uma escolha) E SEM GLÚTEN, LÍRICO E GOURMET Salgado e doce Prepare um bom almoço em família sem desperdício de alimentos Introdução às farinhas africanas sem glúten na pastelaria (receitas salgadas e doces) – Blinis de Cúrcuma, filetes de salmão com hibisco e/ou legumes glaceados) no tempero da casa dele (farinha de teff) - O animal (Bebida Sazonal de Gengibre Cítrico) – Biscoitos de legumes aromatizados com polpa de gengibre (farinha de arroz) – Escritos… – Surpresas… Sábado 30/01/2021 (10h- 12h30) Programa seguido e técnicas utilizadas durante este workshop *Definição das palavras utilizadas *A escolha dos produtos *Seus…
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Oficinas / Cursos / Treinamento / Culinária / Pastelaria: Da temporada !!!
Oficinas / Cursos / Treinamento / Pastelaria / Culinária: Da temporada !!! SEM VEGETAIS E SEM GLÚTEN, LÍRICO E GOURMET Salgado e doce Prepare um bom jantar em família com produtos sazonais e farinhas africanas sem glúten Introdução às farinhas africanas sem glúten em pastelaria (receitas salgadas e doces) – Breadsticks com especiarias e sementes (farine de mil) – Oh, o lindo aveludado ! (abóbora, banana verde, pastinaga ou taro, e muitas coisas boas incluindo bolas de moringa gari) – Torta Rústica Crocante de Frutas (farine de mil) – escritos… – Surpresa… Sábado 30/01/21 17h30/20h30 Programa seguido e técnicas utilizadas durante este workshop *Definição das palavras utilizadas *A…
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26/12 Workshops/Cursos/Formações/Aperitivos e especiarias malucas. Especiarias oferecidas e entregues gratuitamente se registradas por 16 dezembro
Workshops/Cursos/Formação/Aperitivos e especiarias malucas Salgados e doces Inscrições até 16 dezembro (receitas salgadas e doces) Prepare alguns aperitivos bem picantes (não apimentado !!!) com sabores africanos e surpreenda seus convidados Introdução aos temperos Zesok Uma dúzia de petiscos salgados e doces – Molho verde (ervas aromáticas e vegetais) – Molho de tomate com foléré/bissap branco – Molho cítrico sazonal sábado 26/12/20 17h/20h30 Muitas dicas, conselhos alternativos serão compartilhados com você , técnicas utilizadas *Os temperos Zesok oferecidos e entregues a você serão estudados Os detalhes dos ingredientes, equipamentos e utensílios, bem como o link Zoom…
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Oficinas / Cursos / Treinamento / Pastelaria
Workshops/Cursos/Formação/Pastelaria Salgados e doces Introdução às farinhas africanas sem glúten na pastelaria (receitas salgadas e doces) Prepare um lindo jantar em família com farinha de batata-doce e mandioca Tortas rústicas de farinha de batata-doce com legumes da estação ( ou carne, peixe ou aves) Madeleines de farinha de mandioca recheadas com frutas e chocolate ou aromatizadas com tangerina Panquecas de farinha de mandioca e seu molho cítrico com alecrim da horta Sábado 05/12/20, 18/20h30 Les techniques utilisées lors de cet atelier *Le choix des ingrédients *Le repos *Le remplissage des moules *La cuisson à bonne température *Les…
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WEBINAR: Gastronomia e digital
REPLAY Assista ao webinar no Facebook por Zoom https://fb.watch/1PwodPsXJF/ Hello, É uma honra ser convidado para discutir um assunto que me é caro, Gastronomie et digital Le lien pour vous inscrire au webinaire https://bit.ly/3210RYh L’entretien sera disponible sur nos différents réseaux. Merci Voici le communiqué de presse de OODGE , un site internet édité par Softconcept Africa en vert. “Cher.e.s Chef.fe.s Africain.e.s Caribbéen.e.s OODGE, le guide des restaurants et de la gastronomie afro caribéenne, organise ce Mardi17 Novembre 2020, un webinaire pour les professionnels de la gastronomie et de la restauration afro caribéenne. Durée : 1h00 Ce webinaire intitulé « The Chefs Meet the Chef » –…
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Workshops / Cursos / Treinamento 05 Padaria dezembro
Oficinas / Cursos / Treinamentos Padaria Linda farandole de pães caseiros (Sem robô e sem máquina de fazer pão. Tudo é feito à mão e assado em forno doméstico) Vamos fazer sanduíches juntos, Torradas, hambúrgueres com nossos pães caseiros Pão de alho, manjericão e pimenta penja (ou personalizável de acordo com o que você tem em seus armários ou geladeiras) Pão brioche com canela Pão Speedy da Lukas (ou personalizável de acordo com o que você tem em seus armários ou geladeiras) Sanduiche de frango (opcional), frango, tomate, tamarin, gombo ou tomate, abacaxi, cannelle Burgers végétaux Tartines Vous aimez le pain maison ? Vous avez toujours rêvé de fabriquer…
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Workshops / Cursos / Treinamento 21 Padaria novembro
Oficina / treinamento Padaria Linda farandole de pães caseiros (Sem robô e sem máquina de fazer pão. Tudo é feito à mão e assado em forno doméstico) Vamos fazer sanduíches juntos, Torradas, hambúrgueres com nossos pães caseiros Pão de alho, manjericão e pimenta penja (ou personalizável de acordo com o que você tem em seus armários ou geladeiras) Pão brioche com canela Pão Speedy da Lukas (ou personalizável de acordo com o que você tem em seus armários ou geladeiras) Sanduiche de frango (opcional), frango, tomate, tamarin, gombo ou tomate, abacaxi, canela Hambúrgueres vegetarianos Torradas Você gosta…