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Mon jus de foléré (芙蓉花的圣杯, 双汁) 加调味的冰块

Mon jus de foléré (芙蓉花的圣杯, 双汁) 加调味的冰块

 

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Mon jus de foléré (fleurs d’hibiscus, 双汁) 加调味的冰块

 

Le mot de la nutritionniste (Dr Virginie Guemjom)

Les fleurs d’hibiscus sont riches en minéraux, notamment en fer, magnésium, calcium et contiennent des antioxydants. Elles apportent du tonus, et aident à purifier l’organisme.

到 1,5 l environ de jus de foléré

准备时间 : 10 分钟

烹调时间 : 10 分钟

Difficulté : facile

 

 

Mon jus de foléré/bissap et ses glaçons parfumés

Mon jus de foléré/bissap et ses glaçons parfumés

 

 

配料

- 100 g de fleurs d’hibiscus séchées ( Nom scientifique : Hibiscus saddarifa
appellations communes ou populaires : Oseille de Guinée, foléré, 双汁, roselle, carcadé, thé d’abyssinie…)

- 30 g de sucre semoule (可选, miel ou sirop d’agave)

- 1 dizaine de feuilles de menthe avec leur tige

 

 

 

配方制作

1 - 在一个碗里, commencer par rincer les calices d’hibiscus à grande eau. Elles contiennent souvent du sable. Il y aura un petit dépôt au fond du saladier

2– Porter à ébullition avec les feuilles de menthe durant 10 分钟. Oh ! La belle couleur rouge !

3– Laisser infuser 2 mn et puis filtrer pour recueillir le jus encore chaud

4–Ajouter le sucre semoule, votre miel ou votre sirop d’agave, mélanger le tout puis consommer (chaud ou froid)

 

 

Mon jus de foléré/bissap et ses glaçons parfumés

Mon jus de foléré/bissap et ses glaçons parfumés

 

 

提示/咨询/变种

* De nombreuses associations avec le jus d’oseille de Guinée existent, je vous laisse faire appel à votre imagination. Je vous propose quant à moi d’épater vos invités avec des glaçons de foléré (双汁) parfumés qui agrémenteront, eaux, jus de fruits ou autres boissons alcoolisées. Mettre le jus dans des bacs à glaçons De nombreux ingrédients peuvent entrer dans la composition de ces glaçons aromatisés.

*Ajouter au gré de vos envies, du citron, de la cannelle, de la fleur d’oranger, gousse de vanille, des gouttes d’huiles essentielles, du thym, du basilic, du romarinOu encore de la pulpe d’ananas, du jus d’orange…Les combinaisons sont nombreuses.

*vous n’êtes pas obligé.e.s de porter les calices à ébullition. Faire seulement bouillir de l’eau et dans ce cas, les faire infuser pendant au moins 20 MN. Vous pouvez aussi les infuser à froid pendant au moins 4 heures à 24h.

Quoi de mieux que de se régaler en prenant soin de sa santé ?

 

 

美食家世界食谱奖

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纳塔莉Brigaud韦梅

Auteur de Mon imprécis de cuisine. Pour l’acheter,

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