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Mein Hühnchen Yassa mit Pampelmuse und hausgemachter Brühe Nr. 2

Mein Hühnchen Yassa mit Pampelmuse und hausgemachter Brühe Nr. 2
Mein Hühnchen Yassa mit Pampelmuse und hausgemachter Brühe Nr. 2
Mein Hühnchen Yassa mit Pampelmuse und hausgemachter Brühe Nr. 2
Mein Hühnchen Yassa mit Pampelmuse und hausgemachter Brühe Nr. 2

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Dieses Rezept geht mir schon eine Weile durch den Kopf. Ich hätte wahrscheinlich nicht die Gelegenheit gehabt, Sagen wir es klar, der Mut, es mit Ihnen zu teilen, wenn ich die orangefarbene Yassa nicht gesehen hätteAistou Küche. Ich dachte, wenn sich die Senegalesen selbst Freiheiten erlauben würden, so, warum mich zurückhalten ? Besonders wenn, in aller Objektivität ;-), Diese Version ist wirklich lecker ! Inspiration also, Aistou, Apropos, weiß, ich mag Zitrusfrüchte.

 

 

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Mon yassa de poulet au pomelo et au bouillon maison N°2

 

Cette recette allie goût, couleur, légèreté, vitamine et équilibre

In der Tat, le pomelo réunit de nombreux bienfaits

  • Un apport calorique très modéré, ainsi que des fibres, du calcium et de la vitamine C

 

Le pomelo ? Hybride naturel entre le pamplemousse et l’orange. Il serait originaire des Caraïbes.

Il pèse 400 g en moyenne. Sa peau jaune, parfois tachetée de rose ou de rouge, sa chair est blonde, Rouge, ou rose. Sa pulpe gorgée de jus est plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés. Il existe en effet de multiples variétés de pomelos.

Beaucoup sont cultivées en Corse, profitant du climat ensoleillé pour s’épanouir. Ce sont de magnifiques pomelos corses bio, “star Ruby”, das habe ich benutzt.

 

 

Meine fast Yassa mit Pampelmuse und hausgemachter Brühe Nr. 2Klicken Sie auf Fotos zu vergrößern

 

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Mon yassa de poulet au pomelo et au bouillon maison N°2

 

Was Sie brauchen

– 4 Hähnchenschenkel und 4 Rückseite der Oberschenkel

– 7 große Zwiebeln in Ringe geschnitten

– 5 Knoblauchzehen, gereinigt und fein gehackt

– 4 Esslöffel von Brühe Nr. 2

- Über 200 g Wasser + über 80 g Hühnersaft (der Saft Ihres gebackenen Huhns)

– 3 Gros Pampelmusen (der Saft von 2 Pampelmusen ½, Die restliche Hälfte wird mit der Haut in Viertel geschnitten. Sauce und Dekoration))

– 1 TL Öl (Sonnenblume, Erdnuss, Raps)

– 1 TL ZESOK Waschmaschine (Knoblauchbaumfrucht)

- Von Pfeffer (von Penja, weiß oder schwarz)

- Von Meersalz

 

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Die Realisierung des Rezepts

- Der Tag davor, oder mindestens 2 Stunden vorher, Reinigen Sie das Huhn (mit grobem Salz, Zitrone oder weißer Essig), Machen Sie mehrere Einschnitte in das Geflügel, Salz und marinieren Sie es mit Gewürzbrühe Nr. 2, der Saft und das Fruchtfleisch von 2 Pampelmusen ½. Hüten Sie sich vor Saatgut

– Dans une marmite antiadhésive, faire revenir (sans huile) le poulet à feu vif pendant 15 bis 20 Minuten. Mettre ensuite les morceaux de poulet (verser la cuillère à soupe d’huile dessus) dans un plat allant au four, 7 minutes de chaque côté à 230 degrés en fonction grill. Il doit griller, pas brûler. Si vous n’avez pas de casserole anti-adhésive, mettre un peu d’eau en fond de marmite

– Dans la marmite, utilisée pour le poulet, mettre les oignons. Bien les surveiller. Lorsqu’ils sont translucides, hinzufügen 2 c à soupe de bouillon N°2, Knoblauch, le jus de la marinade du poulet avec la pulpe de 2 pomelos 1/2, une feuille de laurier,(pour moi du jardin), la c à café de rondelle, un piment piquant ou végétarien, le jus du poulet passé au four, Die Hälfte der Hälfte der Pampelmuse in Viertel und Wasser schneiden

 

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- Gut mischen und kochen 20 Minuten auf hoher Hitze.

- Legen Sie die Hühnchenstücke in den Topf, Gewürze anpassen, und wieder kochen 3 Minuten. Pfeffer, Es ist fertig.

- Mit weißem Reis und gedünstetem Gemüse servieren (meinerseits Auberginen und Karotten)

 

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Tipps / Ratschläge / Varianten / Informationen

*Hausgemachte Brühen sind praktisch und bestehen aus Gemüse, Nährstoffe

*Weitere Informationen zu Grapefruit (Ausweis, die Sorten, Kultur, Ernährung, Leistungen ...)

Durch Klicken auf diesen Link https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/agrumes/pomelo/carte-identite#content (Ausweis, die Sorten, Kultur, Ernährung, Leistungen ...)

*https://www.rustica.fr/fruits-et-verger/pamplemousse-ou-pomelo,12911.html

 

 

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Nathalie Brigaud Oum

Autor de Meine Küche ist ungenau. Um es zu kaufen,

- Klicken https://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre

https://www.bmkparis.com/

https://www.fnac.com/Mon-impecis-de-cuisine-et-si-la-boulangerie-la-patisserie/a13936767/avis

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