actualidad, talleres, Rincón de los Niños, conferencias, Ir gourmands, Comida expreso, Sin gluten, vídeo

Duo de magdalenas de la mandioca, Fourme d'Ambert, y muchas cosas buenas…

 

 

Captura de pantalla 2019-10-15 para 14.44.14

 

Bonjour à Toutes et Tous, vous qui venez de rejoindre l’univers Envolées Gourmandes

– Corinne

– Ingrid

– Annick Laure

– Kadessa08

– Nkouokamarmel

– Ferouse

et les autres

….

 

Je vous remercie encore et vous prie de parler du blog autour de vous. Si realiza una receta, surtout me l’envoyer pour partage et valorisation ici

 

 

Comparto con ustedes, la recette recette créée, réalisée et partagée à l’occasion de la semaine du goût le 14 Octubre 2019.

 

“Semana del sabor ! Un partage depuis 1990…

La Semaine du Goût® est l’événement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Elle favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public et les publics cibles (de la maternelle à l’enseignement supérieur). Partout en France elle promeut la culture des patrimoines culinaires et le bien manger. Depuis 1990, la Semaine du Goût® permet aux professionnels du goût d’organiser des actions autour de l’alimentation et de l’importance du choix des produits que nous mangeons. Restaurateurs, agriculteurs, commerçants, organismes de santé, collectivités locales participent au programme en inscrivant leurs activités avec des dégustations, des ateliers, des rencontres autour du goût !”

La suite ici La semana del gusto

 

 

 

La recette

 

Duo de magdalenas de la mandioca, Fourme d'Ambert, sardine, poivre blanc du Cameroun IGP (indication d’origine protégée), herbes aromatiques et leur sauce tomate . Pluie de moringa

Le manioc contient des glucides complexes qui sont lentement assimilés et diffusent une énergie durable après le repas. C’est un aliment que les diabétiques peuvent donc consommer sans trop perturber leur équilibre. (le mot de la nutritionniste. Mon imprécis de cuisine page

 

– A 1 centaine de madeleines / 2 par personnes

– Tiempo de preparación : 20 minutos (Repos 10 mn congélateur)

– Tiempo de cocción : 10 a 15 minutos (en fonction des fours)

Facile

 

 

Ingrédients

– 600 g de farine de manioc

– 400 g de Fourme d’Ambert

– 6 boîtes de sardines à huile

– 18 huevos

– 35 cl d’huile végétale

– 30 g de levure chimique

– 40 g d’ail semoule

– De la fleur de sel

– Du poivre blanc de Penja du Cameroun IGP

– Des herbes aromatiques (albahaca, tomillo, ciboulette ou cébette)

Sauce tomate

– 70 cl de coulis de tomate

– 10 cl d’huile végétale

– 10 g d’ail semoule

– De la fleur de sel

– Des herbes aromatiques à votre convenance

 

Réalisation de la recette
1– Battre les œufs avec le poivre et le sel. Ajouter la farine de manioc, l’ail semoule, la levure et délayer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux

2– Mettre l’huile, les herbes aromatiques incorporer le fromage coupé en petits morceaux, terminer par la sardine. Mezclar bien, rectifier l’assaisonnement et laisser la pâte reposer 10 mn au congélateur ou 30 minutes au réfrigérateur. Remplir les moules aux ¾ et enfourner entre 8 y 15 minutes à 190° C en fonction des appareils
Sauce tomate

1– Dans une sauteuse, mélanger tous les ingrédients et laisser à découvert, réduire à feu moyen (colgante 10 acerca de) en remuant de temps en temps. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

 

Buen provecho !

 

Astuces/conseils/variantes/informations

* Parfumer comme vous le souhaitez : de zeste d’agrumes bio, j’adore !!! (cidra, mandarine, orange …) d’autres épices ( gingembre, hierbas … )

* Vous pouvez ne pas saler la pâte. Fourme d & rsquo; Ambert ya está salado de queso

* J & rsquo; utiliza sardina aceite. usted puede alcanzar sus magdalenas con y rsquo; aceite de sardina , aproximadamente 20 g, 2cl por caja. Donc 120 gramo, 12 CL & rsquo; aceite de sardina para 6 usado + 240 g, 24 CL & rsquo; el aceite vegetal de su elección.

 

 

 

 

 

No dude en enviarme fotos de sus logros, dejar comentarios en el blog, à me poser des questions et bien sûr à vous abonner ici pour recevoir recettes, fotos, consejos y te mantienen al tanto de nuestras noticias.

Le recueil lyrique et gourmand (Prix de la Foire de Paris 2019) est toujours en vente

– Pour Paris et sa région Chez BMK Paris bamako , 14 rue de la fidélité 75010 (Métro gare de l’Est)

– Pour le Sénégal chez https://jababi.com/produit/mon-imprecis-de-cuisine/

– Pour le Gabon chez https://www.facebook.com/Lespetitspotsogooue/

– Pour le Cameroun envoyer un message à https://www.facebook.com/Afrolifestyle-1878465555810282/ o https://www.facebook.com/sophie.engome.9

#entrega en todo el mundo. me deje su información de orden y de contactos

clic https://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre

Gracias

#Quiere una dedicación? Vamos a conocer en París

#Para hacer una cita, envoleesgourmandes@gmail.com

Hasta pronto…

 

 

 

Nathalie Brigaud Oum

Autor de mi cocina imprecisa. /cocinero casero / ingresos y contenido de las creaciones / talleres de cocina y la escritura para empresas y particulares

Consulting culinaria / Educación / Negocios, restauradores, escuelas, especial?

En Francia o en otras partes del mundo ?

Contact/envoleesgourmandes@gmail.com

Te espero ...

CUBIERTA

4E CUBIERTA

 

 

PrintFriendlyTumblrEmail