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Salada da melancia 2 queijos e asas de granola salgados Gourmet

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La pastèque

 

C’est l’une des vedettes de l’été.

D’un beau vert ou la peau marbrée, avec ou sans pépins, j’aime la pastèque sous toutes les coutures.

Bourrée de vitamines, rafraîchissante, elle peut aussi être votre alliée minceur. Je la prends bio surtout lorsque je veux consommer sa peau.

Selon Wikipédia, elle est appelée anguria ou cocomero en Itália, karpuz en turc, melancia en português, sandía en espanhol, watermelon en Inglês, Wassermelone en alemão, الدّلاع ou dellaa en arabe,tadellaεt en kabyle, tarbuz en hindi, hendooneh en persan ou encore suika (スイカ?) en japonês.

La pastèque ou Citrullus lanatus est un fruit originaire d’Afrique. C’est un des plus gros fruits de la famille des Cucurbitacées.

Il en existe plusieurs variétés pouvant même atteindre les 20kg.

La pastèque se distingue à la fois par ses vertus nourrissantes, thérapeutiques et cosmétique. Voir des articles en fin de publication et place à la recette

 

 

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Para 2 pessoas: grande salade complète

Preparação : 10 minutos

Cozimento : cru

 

 

 

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O que você precisa

– 500 g de chair de pastèque

– 2 c à soupe de vinaigre de cidre ou de citron

– 40 g de brie (queijo)

– 40 g de chèvre (queijo)

– 1 c à soupe d‘huile parfumée au basilic (ou une autre huile infusée)

– 1/2 c à café de poudre d’arbre à ail* du Cameroun. Rondelle moulue (http://www.zesok.com)

De la fleur de sel

Du Granola salé Envolées Gourmandes (sur commande)

– Manjericão (pela minha parte, à petites feuilles, très odorant. Il me rappelle celui de notre maison au Cameroun, lorsque j’étais plus jeune)

 

 

Salada da melancia 2 queijos e asas de granola salgados Gourmet

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Preparação da receita

Laver à grande eau la pastèque, l’essuyer avec un torchon propre, en prélever les morceaux, 500g, à répartir dans 2 assiettes. Livro

Réaliser la vinaigrette avec la poudre de rondelle (le fruit de l’arbre à l’ail, http://www.envoleesgourmandes.com/2019/05/fraicheur-en-bouche-salade-depinards-et-poire-sublimee-par-larbre-a-lail-du-cameroun-zesok-com/), le vinaigre ou le citron , l’huile, la fleur de sel à votre convenance et le miel

Répartir équitablement la vinaigrette dans chaque assiette

Ajoutez les 2 fromages en carrés, une petite poignée de granola et quelques belles feuilles de basilic

Servir aussitôt

 

Bom apetite !!!!

 

 

 

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Astuces/conseils/variantes/informations

* La peau du fruit se cuisine. Conserves salées, veloutés, lamelles marinées dans du vinaigre, par exemple.

* On trouve des pastèques avec ou sans pépins.

* Pour ne pas vous blesser, utiliser un couteau bien tranchant plutôt qu’un couteau élimé et mal aiguisé

 

Salada da melancia 2 queijos e asas de granola salgados Gourmet

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À lire

Informations sur l’arbre à l’ail

Frescura na boca (salada de espinafre e de pêra sublimada por bobimbi, o eixo de alho * dos Camarões) zesok.com

https://www.huffingtonpost.fr/2014/03/03/8-dechets-alimentaires-a-manger_n_4888542.html

https://www.jardiner-malin.fr/sante/pasteque-bienfaits-vertu.html

https://www.lanutrition.fr/tout-savoir-sur-la-pasteque

Business culture de la pastéque au Cameroun : comment se faire des millions en quelques moisJackpot.

 

Salada da melancia 2 queijos e asas de granola salgados Gourmet

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Nathalie Brigaud Oum

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