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Ensalada de la sandía 2 quesos y las alas de granola salados Gourmet

Ensalada de la sandía 2 quesos y las alas de granola salados Gourmet
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Gracias

 

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La pastèque

 

C’est l’une des vedettes de l’été.

D’un beau vert ou la peau marbrée, avec ou sans pépins, j’aime la pastèque sous toutes les coutures.

Bourrée de vitamines, rafraîchissante, elle peut aussi être votre alliée minceur. Je la prends bio surtout lorsque je veux consommer sa peau.

Selon Wikipédia, elle est appelée anguria o cocomero en italien, karpuz en turc, melancia en portugais, sandía en espagnol, watermelon en anglais, Wassermelone en allemand, الدّلاع ou dellaa en arabe,tadellaεt en kabyle, tarbuz en hindi, hendooneh en persan ou encore suika (スイカ?) en japonais.

La pastèque ou Citrullus lanatus est un fruit originaire d’Afrique. C’est un des plus gros fruits de la famille des Cucurbitacées.

Il en existe plusieurs variétés pouvant même atteindre les 20kg.

La pastèque se distingue à la fois par ses vertus nourrissantes, thérapeutiques et cosmétiques. Voir des articles en fin de publication et place à la recette

 

 

Ensalada de la sandía 2 quesos y las alas de granola salados Gourmet

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A 2 gente: grande salade complète x2

Preparación : 10 minutos

Hornear : cru

 

 

 

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Lo que usted necesita

– 500 g de chair de pastèque

– 2 c à soupe de vinaigre de cidre ou de citron

– 40 g de brie (queso)

– 40 g de chèvre (queso)

– 1 c à soupe d‘huile parfumée au basilic (ou une autre huile infusée)

– 1/2 c à café de poudre d’arbre à ail* du Cameroun. Rondelle moulue (http://www.zesok.com.)

10 % hors livraison avec le code ENVOLEES

De la fleur de sel

Du Granola salé Envolées Gourmandes (sur commande)

– Basilio (por mi parte, à petites feuilles, très odorant. Il me rappelle celui de notre maison au Cameroun, lorsque j’étais plus jeune)

 

 

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Preparación de la receta

Laver à grande eau la pastèque, l’essuyer avec un torchon propre, en prélever les morceaux, 500gramo, à répartir dans 2 assiettes. Libro

Réaliser la vinaigrette avec la poudre de rondelle (le fruit de l’arbre à l’ail, http://www.envoleesgourmandes.com/2019/05/fraicheur-en-bouche-salade-depinards-et-poire-sublimee-par-larbre-a-lail-du-cameroun-zesok-com/), le vinaigre ou le citron , l’huile, la fleur de sel à votre convenance et le miel

Répartir équitablement la vinaigrette dans chaque assiette

Ajoutez les 2 fromages en carrés, une petite poignée de granola et quelques belles feuilles de basilic frais (pour moi, el jardín)

Servir aussitôt

 

Buen provecho !!!!

 

 

 

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Astuces/conseils/variantes/informations

* La peau du fruit se cuisine. Conserves salées, veloutés, lamelles marinées dans du vinaigre, par exemple.

* On trouve des pastèques avec ou sans pépins.

* Pour ne pas vous blesser, utiliser un couteau bien tranchant plutôt qu’un couteau élimé et mal aiguisé

 

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À lire

Informations sur l’arbre à l’ail

Frescura en la boca (ensalada de espinacas y pera sublimados por bobimbi, el eje de ajo * de Camerún) zesok.com

https://www.huffingtonpost.fr/2014/03/03/8-dechets-alimentaires-a-manger_n_4888542.html

https://www.jardiner-malin.fr/sante/pasteque-bienfaits-vertu.html

https://www.lanutrition.fr/tout-savoir-sur-la-pasteque

Business culture de la pastéque au Cameroun : comment se faire des millions en quelques moisJackpot.

 

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Nathalie Brigaud Oum

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