1st poetry and greedy collection, Family Kitchen, Dietetic, The vegetable garden to the plate, Entrées, Légumes, Missives goûteuses, Vegetarian recipes, Express Meal, Gluten free

Freshness in mouth (spinach salad and pear sublimated by bobimbi, the shaft garlic * of Cameroon) zesok.com

Freshness in mouth (spinach salad and pear sublimated by bobimbi, the shaft garlic * of Cameroon) zesok.com
Freshness in mouth (spinach salad and pear sublimated by bobimbi, the shaft garlic * of Cameroon) zesok.com
Freshness in mouth (spinach salad and pear sublimated by bobimbi, the shaft garlic * of Cameroon) zesok.com
Freshness in mouth (spinach salad and pear sublimated by bobimbi, the shaft garlic * of Cameroon) zesok.com
Freshness in mouth (spinach salad and pear sublimated by bobimbi, the shaft garlic * of Cameroon) zesok.com

 

Freshness in mouth

(spinach salad and pear sublimated the bobimbi , the shaft garlic * of Cameroon) zesok.com

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Bonjour chers Toutes et Tous,

I welcome all new subscribers. Hi Judith N … 😉

J’aime les légumes , j’adore les épinards et ma famille le sait. J’avais toujours mangé ces derniers exclusivement cuits. Et je l’aurais sans doute fait encore longtemps si ma sœur dont je vous ai déjà parlé , et Franck son compagnon ne m’avaient pas suggéré, un jour de grand soleil où je rêvais à haute voix d’une salade fraîche et croquante. “Pourquoi tu n’essaierais pas une salade d’épinards? Une révélation !!! Ma sœur et mon beau-frère aiment la salade d’épinards avec la pomme. Moi je voyais bien le mariage des feuilles fraîches et craquantes des épinards avec la rondeur et le velouté de la poire. Bingo, un délice!

Vous me connaissez. Il fallait que l’une des innombrables épices dont le Cameroun regorge soit de la fête. Merci Zesok !!!

Ma sœur, Annie-Colette, réalise mes envolées textiles (toques, tabliers, customisation de tenueset la liste n’est pas exhaustive. Certaines des productions sont en vente, je n’en parle pas beaucoup, je sais :-(. En couture, elle aime les arts de la table et d’autres univers, surtout ceux liés à l’enfance et à la décoration ). Elle cuisine aussi divinement bien et elle m’inspire.

Je l’ai déjà évoquée here and here , magnifiques recettes à l’appui.

Truce chatter …

Voici pour vous ma salade qui fait l’unanimité auprès des gourmets et gourmands. Simple, dietetic, savoureuse et originale !!! Miam…

 

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

 

 

 

 

 

 

 

 

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

 

Rondelles /fruits/graines de l'arbre à l'ail

Rondelles /fruits/graines de l’arbre à l’ail

Freshness in mouth

(salade d’épinards et poire sublimée par

le bobimbi,

the shaft garlic * of Cameroon) zesok.com

 

For 8 people: petite entrée

For 3 people: grande salade complète

Preparation : 15 minutes

Baking : cru

 

What you need

– 350 g d’épinards crus en branches (grandes feuilles, vertes, luisantes, fraîches)

– 4 c à soupe de vinaigre de cidre

– 4 c à soupe d‘huile parfumée au basilic

– 2 poires Williams ou Comice

– 2 teaspoon shaft garlic powder * of Cameroon. Rondelle moulue (http://www.zesok.com)

– 1 tbsp bio acacia honey

– ½ red onion

– Of sea salt

Du poivre noir de Penja (from the mill)

– 150 g roast chicken (optional)

 

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

 

Preparation of the recipe

– Wash thoroughly and carefully d & rsquo leaves spinach, wipe in a clean cloth, chop and set aside

– Make the vinaigrette with ¾ of the washer powder (the fruit of the tree with garlic), the vinegar, oil, sea ​​salt to your convenanceet honey

– Mince the ½ red onion

– Wash and cut pears diced or thinly as pictured

– In a salad bowl, Mix the spinach with vinaigrette, or place in serving dishes, sprinkle with onion, pepper, harmoniously add pears, the chicken (if you have some) and sprinkle the rest of the washer.

 

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

 

 

– Serve immediately or refrigerate until serving time

 

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

 

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

 

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

 

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

 

 

 

Tips / Advice / variants and information

* For gluttony , I sometimes like to add this morning, de la sardine à l’huile et des billes de tomates cerises et des radis finement coupés ou encore juste un peu de parmesan râpé comme sur la photo ci-dessous

 

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

Freshness in mouth (spinach salad and pear tree enhanced by garlic of Cameroon *)

 

* Vous pouvez aussi utiliser de jeunes pousses , les laisser entières et remplacer les 2 c à c de poudre d’arbre à l’ail par la moitié d’une c à café d’ail semoule

* Les combinaisons sont multiples selon les fruits dont on dispose (apple, mango, pineapple, pastèque, nectarine, fishing, …)

* Jouez avec les huiles aromatiques et les épices

* La salade est à manger telle quelle ou accompagnée de pain . Plusieurs recettes vous sont proposées dans Mon (im)précis de cuisine 😉

 

Où trouver le recueil poétique et gourmand?

 

Pour Paris et sa région At BMK Paris Bamako , 14 street loyalty 75010 (East Metro Station)

Pour le Sénégal chez https://jababi.com/produit/mon-imprecis-de-cuisine/

Pour le Gabon chez https://www.facebook.com/Lespetitspotsogooue/

ou me contacter envoleesgourmandes@gmail.com.

Delivery worldwide. Thank you

 

 

BLANKET

4E COVER

 

 

 

 

L’arbre à l’ail (garlic tree, country-onions en anglais)

Pour vous procurer cette merveille, rendez-vous sur

zesok.com et profitez de 10% de réduction avec le code HELLOZESOK

 

Rondelles moulues /fruits/graines de l'arbre à l'ail

Rondelles moulues /fruits/graines de l’arbre à l’ail

 

 

SPICES ZESOK

 

Il se rencontre en milieu forestier et tropical. Au Nigeria, au Ghana, dans les 2 Congo, au Gabon, en Guinée équatoriale, en Angola et bien sûr au Cameroun

Son écorce, ses feuilles et les graines ont une forte odeur alliacée et rentrent dans la composition de nombreuses marinades et plats dont le fameux mbongo tchobi du pays bassa (la succulente sauce noire), ou les célèbres marinades camerounaises

Tout se consomme dans cet arbre. Leaves, l’écorce qui est râpée, les fruits aussi

Comme pratiquement tout condiment en Afrique subsaharienne, cette plante est aussi utilisée à but curatif. Elle serait efficace contre la constipation, le rhume et la toux et les rhumatismes.

Ses fruits/graines (rondelles au Cameroun) font penser à des noisettes. Après la cueillette, l’enveloppe des fruits est retirée. Ils sont alors séchés et broyés pour libérer la puissante odeur d’ail qu’ils dégagent. C’est la rondelle que j’ai utilisée pour cette recette et elle est de la marque en ligne zesok.com

On l’appelle Olum (Ewondo), Hiomi/homi (bassa), bobimbi (duala) au Cameroun), Esoun ou Bolo (Fang)- Gabon , et chez vous comment le nomme-t-on ?

Dites-nous tout en commentaire

 

spinach

 

Annual plant from the Caucasus and Asia Minor

has long been appreciated for its taste and excellent nutritional properties. **

The varieties of spinach are many and have, at the option selections, the specific characteristics of resistance or earliness. ***

 

Some numbers

Europe : 595 667 tons

(European production in tonnes : source: Eurostat, average 2014-2016)

France is the 1is European producer of spinach ahead of Belgium and Italy

France : 24 542 tons [1]

(French production for the costs in tons : source Agreste - SAA, average 2015-2017)
essentially :

– Britain: 22%

– Provence-Alpes-Côte d'Azur: 20%

– Centre: 13%

 

To know more

https://www.persee.fr/doc/jatba_0370-*5412_1947_num_27_291_2000#jatba_0370-5412_1947_num_27_291_T1_0025_0000*

http://masoso.unblog.fr/2017/08/05/condiments-therapeutiques-sawa-bobimbi/*

https://www.alicepegie.com/lolum-bobimbi-country-onions-rondelles-huyomi-ecorce-et-fruits-de-larbre-a-ail/*

http://camerdish.e-monsite.com/pages/nos-aliments/arbre-a-ail.html#x78cmtUDBZ0MXBZu.99*

https://www.jardiner-malin.fr/fiche/culture-epinard.html**

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumes-feuilles/epinard/les-varietes#content***

 

I hope that the publication made you want to enjoy a nice salad !!!

Consult, share comment and ask your knowledge to subscribe ;-). It's free. Thank you.

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