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abrazo codiciosos (pollo al horno, Fourme d'Ambert, missolè, especias 237 y otras cosas buenas) !

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Hola Estimados todos y todos

 

Vous cherchez une recette originale, facile et abordable pour régaler vos invités pendant ces fêtes de fin d’année?

Suivez le guidevous me remercierez après Ah Ah Ah 😉 😉 😉

 

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Voici la composition des épices ZESOK pour poulet utilisées

(Ricinodendron(Djansang), Afrostyrax(Rondelle), Muscadier africain(Pèbè), Tetrapleura tetraptera(4 cotés), Herbes de Provence, Poivre blanc, Poivre noir, Anis vert, Clou de girofle)

Il faut vraiment que je fasse un article sur les épices africaines, du Cameroun en particulier !!!

Les produits ZESOK sont sans conservateurs, sans additifs, sans glutamate, sans gluten et végans compatibles

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Aucun texte alternatif disponible.

 

 

 

abrazo codiciosos (pollo al horno, Fourme d'Ambert, missolè, especias 237 y otras cosas buenas) !

A 4 Personnes

Tiempo de cocción : 20 min

Tiempo de preparación : 35 min

(Rajouter les quantités et les temps de cuisson en fonction du nombre d’invités en plus )

 

Lo que usted necesita

– 4 escalopes de poulet

– 3 bananes plantain mûres (Sans gluten.)

– 200 g de fourme d’Ambert

– 5 belles feuilles de l’oignon du jardin, de cives ou une botte de ciboulette

– 4 c. à café rase d’ail semoule ou 4 petites gousses d’ail

– 1 c. à café d’épices ZESOK pour poulet

– El aceite de oliva

-Du miel doux

– Sal

-Du poivre blanc de Penja (du moulin)

 

 

 

Preparación de la receta

Laver soigneusement (savon et rincer!) la 3 bananes plantain avec leur peau et couper leurs extrémités

-Diviser chaque banane plantain en 2, pour avoir 6 morceaux

Les disposer dans une casserole avec 1 /2 verre d’eau chaude et les faire cuire pendant 8 min à feu vif

 

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Les refroidir, ôter leur peau puis les couper en lamelles et réserver

Pendant ce temps, à l’aide d’un couteau, ouvrir les blancs de poulet en portefeuille (La partie lisse sur le plan de travail). Prendre soin de laisser les 2 parties attachées. Saler l’escalope des deux côtés.

Disposer sur l’escalope aplatie, la banane plantain, acerca de 30 g de fourme d’Ambert, 1 belle feuille d’oignon coupée en plusieurs fois, 1 c. à café rase d’ail semoule par escalope, 1 pincée d’épices ZESOK pour poulet et poivrer généreusement (attention, le poivre de Penja est puissant )

 

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Refermer délicatement l’ensemble à l’aide d’une ficelle alimentaire.

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, laisser dorer les ballottines de tous les côtés 5 a 6 min.

 

 

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Placer les ballotines dans un plat allant au four, les badigeonner de miel (1 cuillère à soupe pour les 4) et faire cuire 20 a 30 min (en fonction de la grosseur de la volaille et selon que vous souhaitiez un poulet plus ou moins grillé) à 180°C.

 

 

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Dresser en disposant une ballotine de poulet coupée en 4 (ou moins ) dans une assiette. Napper de miel (1 c. à soupe par personne) et du fond de sauce fromage dans le plat de cuisson, parsemer de feuilles d’oignon ou de ciboulette et accompagner du reste de lamelles de banane plantain roulées en cylindre.

 

 

Extérieur craquant, intérieur moelleux, es delicioso.

 

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Buen provecho !!!

 

Vous avez d’autres recettes avec les épices ZESOK ci-dessous

 

 

 

Pollo fruto de la casualidad (muslos de pollo al horno ZESOK)

 

 

 

Gari y eso es todo !!!

 

 

Un estofado de cabra malanga y pequeñas berenjenas Camerún, sublimado por ZESOK especias para carne

 

 

 

Consejos / consejos / variantes

* Vous pouvez remplacer la ficelle de cuisine par plusieurs piques de bois pour bien tenir la farce. (cure-dents par exemple) .

* Les bananiers cultivés se divisent entre les bananes desserts (sucrées) et les bananes à cuire, dont font partie les bananes plantain. La banane plantain est un aliment de base en Afrique, aux Antilles et en Amérique du Sud. La banane plantain ne doit pas être consommée crue. En efecto, elle est plus riche en amidon que la banane à dessert et se consomme principalement cuite pour accompagner un plat. Sa peau verte est plus épaisse que celle de la banane fruit, et sa chair moins sucrée. Elle jaunit, puis noircit de plus en plus lorsqu’elle est bien mûre et devient donc très sucrée.

 

Un peu de lecture

*https://la-sorciere-et-le-medecin.com/poivre-le-tresor-cache-de-penja-cameroun-et-ses-proprietes-medicinales-et-gustatives/

*https://aventuresgustatives.wordpress.com/2012/02/10/110/

*http://www.fourme-ambert.com/fr/fromage-aop/son-histoire/

 

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