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Gari und das ist es !!!

Du gari et puis c'est tout !

DES ÉPICES ZESOKZESOK 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gari und das ist es !

Du gari et puis c’est tout !

 

 

Dear All und All,

Je souhaite la bienvenue à Tous les nouveaux abonnés 😉 😉 😉

Danke, Danke !!!

Je promets de partager avec Vous quelques photos de la riche actualité d’Envolées Gourmandes de ces deux derniers mois.

 

Revenons à notre recette

Vous aimez la Semoule de blé ? Vous avez essayé l’Attiéké ? Je vous promets que vous allez adorer le Gari !!! Vive le manioc !!!

In der Tat, je vous reviens avec une recette d’une simplicité enfantine, mais dont le goût délicieux n’a d’égal que la beauté des couleurs. J’ai agrémenté ce gari de splendides légumes frais et magnifié ce plat avec des épices de zesok.com.

zu rekapitulieren, ZESOK, une belle marque d’épicerie fine africaine (dont le fondateur vit en Allemagne) et Envolées Gourmandes ont noué au mois d’août dernier, un partenariat pour quelques mois. Vous pouvez encore bénéficier de la remise de 10% sur vos achats, à laquelle vous avez droit avec le code ENVOLEES. L’offre est valable jusqu’au 30 November 2018 inclus. Prendre connaissance de l’histoire de cette petite marque qui rêve grand ci-contre http://www.envoleesgourmandes.com/2018/08/poulet-au-pied-leve-cuisses-de-poulet-zesok-au-four/

 

COUPON DE REDUCTION EG

Avant que de vous régaler, je vous parle du gari. N’hésitez pas à avoir plus d’informations à la fin de la recette dans la rubrique Astuces/conseils /variantes ( comme toujours avec les sources consultées bien sûr)***

 

Gari und das ist es !

Du gari et puis c’est tout !

Le Gari

Le gari est un aliment de base très courant dans de nombreux pays, Bénin (dont il serait originaire), Kamerun, Togo, Ghana …. Il est préparé à partir de la racine du manioc. C’est un travail fastidieux avec de nombreuses étapes de réalisation étalée sur 3 jours environ.

La pulpe du manioc est épluchée broyée, fermentée, Gedrückt, déshydratée et desséchée au feu et enfin tamisée.

Es ist ein Prozess, der mit Spezifitäten jedoch für ein und ein Rezept, dass der Ivorian Attiéké approximiert.

die Attiéké (das wird Gegenstand weiterer Artikel sein) ist eine ivorische Spezialität. Dies ist eine gedämpfte Maniok. Diese Mahlzeit wurde auch nach mehreren Stufen der Stärkeverarbeitung Spanning zwei bis drei Tagen erhalten (Peeling, Mahlen, Fermentation, Drücken, Granulation, Trocknen, vannage-tamisage, Backen).

 

Gari und das ist es !

Du gari et puis c’est tout !

 

Wie alle Produkte Maniok, die gari, Tapioka genannt in Kamerun (verschiedene asiatische Tapioka, dickere gallertartig) natürlich ist glutenfrei.

Le Gari et tous les produits à base de manioc peuvent donc être utilisés par les personnes souffrant de maladie cœliaque en remplacement des farines contenant du gluten.

Il peut se consommer salé comme sucré, se prête à de nombreux usages et préparations. (Un jour, un jour …)

persönlich, j’ai toujours connu le gari en effet, aussi bien en sucré quen salé, donc, comme un incontournable de notre gastronomie camerounaise. Il a été, et continue à faire partie des classiques, aussi bien comme nourriture d’appoint rapide en sucré, que comme un plat phare de grands évènements (mariages, décès, baptêmes, célébrations de toutes sortes…) dans ma région d’origine, le littoral du pays de mon âme.

 

Gari und das ist es !

Du gari et puis c’est tout !

 

Bis 1 bis 2 Menschen

Zubereitung : 5 Minuten

Baking : 17 Minuten

Gari und das ist es !

Du gari et puis c’est tout !

Was Sie brauchen

– 100 g de gari

– 200 g Hackfleisch

– 1 Teelöffel voller Gewürze für Hähnchen zesok.com

– 200 ml Wasser für Gari oder weniger, wenn Sie wollen eine gari zerbröckelt, daher weniger weniger gekocht.

überrascht(e)s, versuchen, ist ein Genuss. Ich umgestrickt das Rezept mit der Mischung für Fleisch, er auch fallen!!!

– 2 EL Tomatenpüree

– 1 gelbe Paprika

– 1 mittelgroße Karotte

– 1 gelbe Zwiebel

– 1 Teelöffel granulierten Knoblauch oder 2 d & rsquo Knoblauchzehen

– 2 Esslöffel Wasser (über 30 ml)

- Von Schnittlauch oder Schnittlauch (dieses Rezept, ein frisch aus dem Garten)

– 1 Esslöffel Rapsöl für die Sauce + 1 eine andere für Gari

- Salz

 

Gari und das ist es !

Du gari et puis c’est tout !

 

Herstellung der Rezeptur

- In einer Schüssel, gut mischen gari, 1 Löffel Neutralöl und Salz
- Boil 200 ml Wasser und gießen gleichmäßig auf Gari.

– Émietter à l’aide d’une fourchette et réserver au chaud si possible

- Waschen Sie Karotte und Würfel. saubere Paprika, der Samen, Entfernen weiß Membranen und in dünne Streifen geschnitten.
- In einer heißen Antihaft-Pfanne, oder Topf, Fry mit Möhren 1 EL Öl und 2 Esslöffeln Wasser über 4 Minuten, dann setzen Sie die Paprika, gelegentlich für etwa Rühren 8 Minuten bei mittlerer Hitze.
- In Hackfleisch in der Pfanne, Knoblauch, Zwiebel, ZESOK die Gewürze und kochen 2 Minuten, Rühren.
-Pour dann die Tomatencoulis, bestreichen und mit Schnittlauch oder Schnittlauch, salzen und verlassen auf dem Feuer wieder 3 Minuten. Stellen Sie Gewürz und heiß servieren, die aufrecht schön Vorbereitung von gari…

Guten Appetit !!!

 

 

Gari und das ist es !

Du gari et puis c’est tout !

 

Gari und das ist es !

Du gari et puis c’est tout !

 

Gari und das ist es !

Du gari et puis c’est tout !

 

ZESOK 1

zesok

 

 

 

 

 

 

 

Tipps / Ratschläge / Varianten

Seiten für nähere Erläuterungen zu gari zu besuchen.

* http://pedagogie84.pagesperso-orange.fr/g-gari.htm

* https://afritibi.com/produit/tapioca-gari/

*https://www.bienmanger.com/1F28521_Gari_Semoule_Manioc.html

 

Die Zutaten, die das Make-Up “BROTH CHICKEN ZESOK”

(Ricinodenron (Djansang)

Afrostyrax (Scheibe)

afrikanische Muskat (peBe)

Tetrapleura tetraptera (4 rated)

Herbes de Provence

weißer Pfeffer

schwarzer Pfeffer

Anissamen

Nelke).

 

 

Bestellen Gewürze

https://www.zesok.com/shop/bouillon-pour-poulet/?lang=fr

Gari wird in allen guten Geschäften verkauft und exotische Produkte finden Sie auch sehr leicht im Internet finden.

Nathalie Brigaud Oum
Chef und Blogger
Berater, kulinarischer Autor und Fotograf
Kochen Workshops und / oder Schreiben von kleinen, und große Unternehmen in Frankreich als auch in der übrigen Welt
Kreative Rezepte für Ihre Marken.
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