Collaborations, Envolées lyriques, Missives goûteuses, Rendez-vous gourmands

Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)

Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)
Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)
Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)
Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)
Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)
Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)

Première publication, le 29 juin 2016

 

 

Bonjour Chers Tous,

Je partage avec vous ma première enjambée savoureuse, une balade hors de ma cuisine…

 

Les Magnolias

 

 

Voici la rubrique

Si longtemps vide

Que je remplirai avide

De mes randonnées gourmandes, lyriques et ludiques.

 

Je veux ainsi vous parler d’un restaurant

Qui tient son rang

Une maison qui mérite le renom

Un havre qui n’usurpe pas son nom.

 

Les Magnolias…

Qui nous proposent des plats

À la fois goûteux et délicats.

 

Les magnolias au sortir de l’hiver

Se couvrent de fleurs spectaculaires.

 

Le restaurant quant à lui, en toutes saisons

Propose une délicieuse cuisine maison.

 

Le chef crée de remarquables floraisons

De saveurs d’ici et d’ailleurs

Que je pourrais déclamer jusqu’à l’oraison.

 

Je mets un terme à ma péroraison

Qui se veut poétique à tort ou à raison

Et je continue de parler sans rimes et sans combinaisons

De ce lieu pour qui, je l’avoue, j’ai une inclination…

 

 

Oui, Les Magnolias sont avant tout une histoire d’inclinations, d’inclinaisons

Oui, le reflet d’une multitude d’histoires d’amour

 

Amour du Chef pour son métier

Pierre Henri Morel qui a fait ses classes dans de grandes maisons (Le Crillon, Le Plaza Athénée…) déroule ici, avec le soutien d’une équipe dynamique et dévouée, toute son inventivité

et sa technicité.

 

Amour du Chef pour des fournisseurs d’exception, majoritairement des acteurs de proximité, choisis pour la qualité de leurs produits.

 

Amour de Mickaël le Sommelier et le personnel pour leur établissement et leurs clients

J’ai adoré la mise en scène du service qui permet, sans trop en faire, d’annoncer, d’énoncer le détail des plats, l’empressement discret à me fournir en pain maison (un régal),

à enlever les miettes de la table…Des attentions appréciées pour un menu express à 39 euros, ce qui n’est pas ruineux pour un travail de cette classe.

 

Amour entre un père et un fils

C’est un véritable duo qui mène cet établissement. En effet, le père, ancien hôtelier,

a choisi d’accompagner son fils dans la reprise de cette adresse de prestige et de relever avec lui le challenge de la restauration gastronomique.

Monsieur Morel père, disponible, souriant, est un grand Monsieur exquis et cultivé, avec qui j’ai eu grand plaisir à discuter de choses et d’autres

Monsieur Morel, vous parlez de la cuisine de votre fils avec des étoiles dans les yeux, et vous n’êtes pas le seul…

 

Enfin, élégant sans être intimidant, le restaurant allie classicisme et modernité

Des expositions temporaires dont les œuvres s’intègrent parfaitement dans le décor sont proposées régulièrement

Une seconde salle privatisable est disponible pour des réunions professionnelles ou des évènements familiaux

 

À découvrir sans tarder

Si vous voulez vous régaler !!!

 

 

Nath BN

Le 27/06/2016

 

 

Mon menu à 39 euros (Photos)

Des amuse-bouches,

Un thé vert au fruits rouges et ses mignardises  (en supplément)

Le plat

King Prawns aux Parfums d’Agrume/Fricassée d’Asperges blanches de M. Caillot/Condiments de Papaye acidulés

Le dessert

Crémeux Avocat & Mangue/Biscuit léger au yaourt/Sorbet Avocat

 

Amuse-bouche

Amuse-bouche

 

Émulsion de lentilles béluga et jeune pousse de blette

Émulsion de lentilles béluga et jeune pousse de blette

 

Le pain maison aux céréales

Le pain maison aux céréales

Le pain maison aux céréales

Le pain maison aux céréales

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

King Prawns aux Parfums d'Agrume Fricassée d'Asperges blanches de M. Caillot

King Prawns aux Parfums d’Agrume
Fricassée d’Asperges blanches de M. Caillot Condiments de Papaye acidulés

King Prawns aux Parfums d'Agrume Fricassée d'Asperges blanches de M. Caillot et la purée, la purée de pommes de terre

King Prawns aux Parfums d’Agrume
Fricassée d’Asperges blanches de M. Caillot, Condiments de Papaye acidulés et la purée, la purée de pommes de terre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

King Prawns aux Parfums d'Agrume Fricassée d'Asperges blanches de M. Caillot

King Prawns aux Parfums d’Agrume
Fricassée d’Asperges blanches de M. Caillot, Condiments de Papaye acidulés

 

Fricassée d'Asperges blanches de M. Caillot, Condiments de Papaye acidulés

King Prawns aux Parfums d’Agrume
Fricassée d’Asperges blanches de M. Caillot
Condiments de Papaye acidulés

 

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt Sorbet Avocat

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt
Sorbet Avocat

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt Sorbet Avocat

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt
Sorbet Avocat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt Sorbet Avocat

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt Sorbet Avocat

 

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt Sorbet Avocat

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt
Sorbet Avocat

 

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt Sorbet Avocat

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt
Sorbet Avocat

 

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt Sorbet Avocat

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt
Sorbet Avocat (le massacre gourmand!!!)

 

 

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt Sorbet Avocat (C'était vraiment bon !!!)

Crémeux Avocat & Mangue, Biscuit léger au yaourt
Sorbet Avocat (C’était vraiment bon !!!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'heure du thé (en supplément)

L’heure du thé (en supplément)

L'heure du thé (en supplément)

L’heure du thé (en supplément)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les Magnolias

48, avenue de Bry

94170 Le Perreux-Sur-Marne (Val-de-Marne)

Téléphone : 01 48 72 47 43

Horaires :

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au vendredi)

Dîner : de 19h à 21h30 (du mardi au samedi)

 

 

PS: Toutes les photos de l’article ont été prises par mes soins dans le restaurant les Magnolias

 

 

PrintFriendlyTumblrEmail