aktualitet, Brunch, bidrag, Dessert, Vegetariska recept, Express måltid, gluten

sorghum Ginger Cream

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Hej Hej alla,

 

Liksom alla spannmål, sorghum är att konsumera mindre raffinerat som möjligt för att njuta av alla dess fördelar. Denna spannmål kan användas för att göra glutenfria bakverk. Les recettes sont nombreuses sur la toile. J’ai retenu pour le plaisir de vos papilles, une crème de sorgho régulièrement dégustée en Tunisie par toutes les couches de la population, surtout pendant le ramadan, pour ses vertus rassasiantes. J’ai réalisé pour vous, chers lecteurs, ce classique de la gastronomie tunisienne en y ajoutant un peu de ma touche personnelle. cette recette est à retrouver dans le deuxième numéro du mensuel Agri-Culture Magazine (juillet 2017)

Régalez-vous !!!

sorghum Ginger Cream

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Till 3 petites assiettes creuses

sorghum Ginger Cream

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Vad du behöver

– 140 g de sorgho moulu (ou de farine de mil )

– 500ml de lait (j’ai utilisé du lait/boisson d’amande bio )

– 3 cuillères à café de confiture d’orange bio (à la place du sucre)

– 1 petit morceau de beurre ou de l’huile neutre (facultatif)

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Framställning av receptet

Mélanger à froid le sorgho, le lait et la confiture en évitant les grumeaux

Mettre sur feu doux et remuer avec une spatule, lentement, jusqu’à épaississement et ébullition

Verser dans des ramequins ou de petites assiettes creuses et parsemer de gingembre moulu

Décorer de fruits secs. personligen, j’y ai mis ce que j’avais dans mes placards, à savoir, des noix, des amandes effilées, des arachides grillées et nous avons dégusté cette crème à l’heure du goûter.

sorghum Ginger Cream

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Tips / råd / varianter

* Vous pouvez remplacer la confiture d’orange par du miel

* La cannelle peut être travaillée en lieu et place du gingembre

* Cette crème peut être servie au petit-déjeuner ou au dessert.

sorghum Ginger Cream

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Ps: Faites-vous un cadeau, ainsi qu’à vos connaissances, inscrivez-vous, inscrivez-les sur la liste de diffusion du blog 🙂 🙂

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