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Tomatsås alla

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À MG.

Tomatsås alla

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Voici un velouté de tomates qui accompagne tout : les féculents, les légumes sous toutes les formes, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les céréales… Et la liste n’est pas exhaustive !

Il est simple à réaliser, avec des tomates rôties au four et peut se décliner de plusieurs façons en fonction des huiles et des herbes aromatiques dont nous disposons. La sauce, rapide à cuisiner, a une belle couleur rouge capucine et est délicatement parfumée.

Elle devait à l’origine être servie il y a deux mois déjà avec la recette solig tavla braxen, tomat och basilika ….avant de disparaître dans nos palais voraces sans la moindre photo pour l’immortaliser :-). nu, c’est chose faite.

Smaklig måltid,

 

Ps : Le bol tout blanc au départ, a été (re)décoré par Candice…Voir Om oss , Mig…

 

 

Tomatsås alla

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Till 4 till 6 människor

Framställning : 5 minuter

Bakning : 17 minuter

 

Tomatsås alla

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Vad du behöver

– 4 medel tomater

– 2 eller 3 msk d & rsquo; d & rsquo olja, oliv

– Salt

– Peppar

 

 

Tomatsås alla

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Framställning av receptet

– Värm ugnen till 200 °

Laver les tomates et ôter les pédoncules

Les couper en 4 et les disposer sur du papier de cuisson

– Salt, poivrer et enfourner

– 10 minutes à 200° (konvektion) sedan 7 minutes à 200° (grill)

Sortir les tomates du four et laisser reposer 5 minutes afin qu’elles refroidissent

Les mixer le plus finement possible et rectifier l’assaisonnement. (Ne surtout pas rajouter de l’eau, la tomate passée au four en produit suffisamment !!!)

Verser dans le bol de service et ajouter de l’huile d’olive

 

Tomatsås alla

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Tomatsås alla

C’est finic’était vraiment bon !!!

 

 

Tips / råd / varianter

* Vous pouvez enlever la peau qui peut vous gêner si vous n’avez pas mixé très finement les tomates

* Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques et des huiles parfumées

* Cette sauce peut aussi être servie dans des verrines en apéritif pour accompagner gressins, pains et autres bâtonnets de fruits et légumes

* À la maison, les enfants la dégustent avec du riz, des frites ou des pâtes sans viande, ni poisson. “C’est mieux que le ketchupdixit mon fils.

 

Romarin du jardin en fleur

Romarin du jardin en fleur

 

 

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