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Tomatensoße alle

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À MG.

Tomatensoße alle

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Voici un velouté de tomates qui accompagne tout : les féculents, les légumes sous toutes les formes, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les céréales… Et la liste n’est pas exhaustive !

Il est simple à réaliser, avec des tomates rôties au four et peut se décliner de plusieurs façons en fonction des huiles et des herbes aromatiques dont nous disposons. La sauce, rapide à cuisiner, a une belle couleur rouge capucine et est délicatement parfumée.

Elle devait à l’origine être servie il y a deux mois déjà avec la recette sonnigen Brassen Gericht, Tomaten und Basilikum ….avant de disparaître dans nos palais voraces sans la moindre photo pour l’immortaliser :-). jetzt, c’est chose faite.

Guten Appetit,

 

Ps : Le bol tout blanc au départ, a été (Re)décoré par Candice…Voir Über uns , Mich…

 

 

Tomatensoße alle

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Bis 4 bis 6 Menschen

Zubereitung : 5 Minuten

Baking : 17 Minuten

 

Tomatensoße alle

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Was Sie brauchen

– 4 mittelgroße Tomaten

– 2 oder 3 EL d & rsquo; d & rsquo Öl, Oliven

– Salz

– Pfeffer

 

 

Tomatensoße alle

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Herstellung der Rezeptur

– Ofen vorheizen auf 200 °

Laver les tomates et ôter les pédoncules

– einschneiden 4 et les disposer sur du papier de cuisson

– Salz, poivrer et enfourner

– 10 minutes à 200° (Konvektion) dann 7 minutes à 200° (grill)

Sortir les tomates du four et laisser reposer 5 minutes afin qu’elles refroidissent

Les mixer le plus finement possible et rectifier l’assaisonnement. (Ne surtout pas rajouter de l’eau, la tomate passée au four en produit suffisamment !!!)

Verser dans le bol de service et ajouter de l’huile d’olive

 

Tomatensoße alle

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Tomatensoße alle

C’est finic’était vraiment bon !!!

 

 

Tipps / Ratschläge / Varianten

* Vous pouvez enlever la peau qui peut vous gêner si vous n’avez pas mixé très finement les tomates

* Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques et des huiles parfumées

* Cette sauce peut aussi être servie dans des verrines en apéritif pour accompagner gressins, pains et autres bâtonnets de fruits et légumes

* À la maison, les enfants la dégustent avec du riz, des frites ou des pâtes sans viande, ni poisson. “C’est mieux que le ketchupdixit mon fils.

 

Romarin du jardin en fleur

Romarin du jardin en fleur

 

 

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