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Pomodoro salse tutti
À MG. De la tomate à toutes les sauces Voici un velouté de tomates qui accompagne tout : les féculents, les légumes sous toutes les formes, carni, il pesce, les fruits de mer, les céréales… Et la liste n’est pas exhaustive ! Il est simple à réaliser, avec des tomates rôties au four et peut se décliner de plusieurs façons en fonction des huiles et des herbes aromatiques dont nous disposons. La sauce, rapide à cuisiner, a une belle couleur rouge capucine et est délicatement parfumée. Elle devait à l’origine être servie il y a deux mois déjà avec la recette Assiette ensoleillée daurade, pomodoro e basilico…