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小さなパースニップグラタン (2 バージョン)

小さなパースニップグラタン (2 バージョン)
小さなパースニップグラタン (2 バージョン)
小さなパースニップグラタン (2 バージョン)

Qu’est-ce que j’ai dans mon réfrigérateur?

 

小さなパースニップグラタン

小さなパースニップグラタン

Le panais

Il était il y a encore quelques années

Un produit sans envergure.

Longtemps, il a fait pâle figure

Relégué parmi les «légumes oubliés»

Qui aujourd’hui prennent leur revanche.

Grâce à une poignée d’agriculteurs

Par leur métier, passionnés

Il est maintenant à son avantage.

Ce légume facile à cuisiner

A dans le bac du réfrigérateur

Bien fière allure.

Pourquoi ne pas l’associer

A ce bout de fromage persillé

Cette fourme d’Ambert

Qui toujours me fait craquer ?

召し上がれ.

BNナス

ザ・ 28/02/2016


小さなパースニップグラタン

小さなパースニップグラタン

小さなパースニップグラタン (2 バージョン)

 

 

Version 1

まで 2 人々

準備 : 7 分

ベーキング : 10 分 + 5 分

 

必要なもの

- 1 gros panais (これらの野菜を簡単に市場やスーパーマーケットで発見されました. 彼らは、白いニンジンのように見えます)

- 80 グラムのfourmeのAmbert

- 1 お湯のガラス

- ソルト (オプショナル)

 

レシピの作成

- 200℃に予熱したオーブン

- 水と皮パースニップで洗います

- にカット 2 長さで、その後、 4 幅方向

- と鍋に作品を置きます 1 お湯のガラス, そして、のために高い熱で沸騰させます 10 分. お好みに合わせて、塩を追加

- 冷まします 5 分

- 個々のramekinsで, パースニップや細かい部分をカット

- 各ラメキンで, 加えます 40 グラムチーズと焼くために 5 分 (対流)

 

それはおいしいです !!!!!!!

 

小さなパースニップグラタン

小さなパースニップグラタン

 

 

Version 2

まで 2 人々

準備 : 7 分

ベーキング : 10 分 + 3 分

 

必要なもの

- 1 gros panais (これらの野菜を簡単に市場やスーパーマーケットで発見されました. 彼らは、白いニンジンのように見えます)

- 1 ピーナッツ油の大さじ (オリーブやキャノーラ)

- 4 大さじミルク

- 水のガラスの1/4

- ソルト (オプショナル)

- チーズ60グラム (フルム・ダンベール)

 

 

小さなパースニップグラタン

小さなパースニップグラタン

 

 

レシピの作成

- 200℃に予熱したオーブン

- 水パースニップで洗います, 皮と細かく斜めにカット

- フライパンで, 置きます 1 落花生油の大さじとパースニップの作品のためのソテー 2 分, その後、水のガラスの1/4を追加

- 水が蒸発したら、, 場所パースニップで 2 個々ramekinsとそれを追加 2 大さじミルク 30 グラムチーズ. お好みに合わせて、塩を追加

- のために焼きます 3 200°グリル機能で分

これは、口の中で溶けています !!!

 

 

小さなパースニップグラタン

小さなパースニップグラタン

 

 

ヒント/アドバイス/バリアント

* 8月から3月まで利用可能, パースニップは、最も古い野菜の一つであります, 一度忘れてしまいました, これは非常に劇的に私たちのテーブルに来て.

* それは多くのミネラルやビタミンが含まれています. ニンジンと同じ家族から, 調理として生を食べることができます (注意, ニンジンよりもはるかに高速に調理パースニップ).

* この野菜は、料理のすべてのタイプに適しており、十分に肉や魚を適応させます. これは主に、その味のサプリメントとしてではなく、時にはまた調味料として使用されています, むしろ甘いと少しアニス.

* 美徳のリストは長いパースニップです. あなたは、インターネット上でこの長い無視野菜のメリットを売り込む多くのサイトを見つけます

* 私は強いチーズを組み合わせるのが好き (すべてのブルーチーズ) この野菜はなくマイルド. この結婚はまた、私たちに色の美しいコントラストを与えます

 

小さなパースニップグラタン

小さなパースニップグラタン


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