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Sésame, ouvre-toi…

Sésame, ouvre-toi…
Sésame, ouvre-toi…
Sésame, ouvre-toi…
Sésame, ouvre-toi...

Sésame, ouvre-toi…

 

 

Une pensée tendre et de tout cœur

Pour Océane qui fait

Avec discrétion, élégance et pudeur

Le deuil de son sac à main.

 

 

 

Sésame, ouvre-toi

 

Entrée ou dessert ?

Telle est la question.

La réponse ?

Tout simplement

Une douceur

De tous les instants.

 

Bien évidemment 

Une gourmandise

Accommodée spécialement

Pour vous, étudiants

De la grande école de Jouy-en-Josas. 

 

Vous, filles comme garçons 

Dont l’accueil chaleureux 

N’a eu d’égal que le travail fourni.

 

Les échanges ont été fructueux 

Les expériences partagées

Les mondes intelligemment confrontés.

 

Pour les uns, regard constructif , structuration des idées

Efficacité dans la sobriété

Pour les autres, passion des projets, coordination des énergies

Réalité du terrain et entrepreneuses ravies.

Sans oublier l’apport des enseignants

Bien sûr  !

 

Chers étudiants, vous n’avez dans vos appartements privés

Ni réchauds, ni  plaques et autres gazinières

Mais nul besoin impérativement

De tous ces équipements

Pour cuisiner et déguster gourmand.

 

Je vous propose

Ce délicieux mélange de tendre et de brillant,

De croquant et de croustillant.

 

Alors, entrée ou dessert ?

 

Sésame ouvre-toi …

 

Nath BN

Les 25 et 26 janvier 2016

 

 

Bon appétit

 

Sésame, ouvre-toi...

Sésame, ouvre-toi…

 

 

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : cru

 

  

Ce qu’il vous faut

– 1 mangue mûre mais ferme

– 2 cuillerées à soupe d’huile de sésame

– 2 cuillerées à café de graines de sésame décortiquées (blanches)

 

Sésame, ouvre-toi...

Sésame, ouvre-toi…

 

Préparation de la recette

– Éplucher la mangue

– Couper la pulpe du fruit en dés et la disposer à parts égales dans 2 ramequins individuels

– Verser dans chacun des ramequins, sur les fruits, 1 cuillerée à soupe d’huile de sésame

– Terminer par 1 cuillerée à café de graines de sésame dans chacun des ramequins

– Servir à température ambiante

 

Sésame, ouvre-toi...

Sésame, ouvre-toi…

Astuces/conseils/variantes

* L’huile de sésame a un goût bien prononcé. Vous pouvez n’en mettre qu’une cuillerée à café par ramequin

* La recette est aussi très goûteuse, servie fraîche. Dans ce cas, attendre le dernier moment pour incorporer les graines de sésame

* La saveur des graines est considérablement rehaussée lorsqu’on les chauffe quelques minutes, dans une poêle sans huile ou au four.

Notre recette n’en a pas besoin 🙂

Les graines de sésame sont riches en minéraux, dont le magnésium, le zinc et le fer. L’huile de sésame quant à elle, est parée de vertus médicinales. Vous trouverez sur l’Internet de nombreux sites spécialisés qui font état des bienfaits du sésame sous toutes ses formes.

 

ATTENTION

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L’allergie au sésame existe. Les symptômes de celle-ci peuvent être cutanés, digestifs ou respiratoires. Les personnes allergiques au sésame doivent éviter tous les aliments et les produits qui en contiennent, et ainsi, ne pas goûter à cette recette 🙁

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Sésame, ouvre-toi...

Sésame, ouvre-toi…

 

 

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