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Casa maionese quero você aqui

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A Nicole, maionese que encantou muitos de nossos refeições com amigos !!!

Les historiens et autres gastronomes ne sont pas unanimes quant à l’origine de cette émulsion. Livros de receitas, páginas inteiras sobre o farfalhar Net de seus desacordos quando a paternidade é chamado hoje em dia que maionese.

A origem mais aceita, é o da cidade de Mahon, capital de Menorca nas Baleares em Espanha. Outros paternidade existir, menos conhecido e mais controversa (das cidades de Bayonne e Mayenne, teorias relacionadas com a etimologia da palavra gema de ovo que significa hub em Old French, soletrar deformação e outras disputas de peritos). Além de todas essas teorias, un constat s’impose à tous :

A maionese é muito popular e saboroso.

É tão rico e gordura. Tanta coisa para fazer-se para comer sem remorso, pelo menos não muito ... Esta é também uma oportunidade para ser imaginativos em ervas e especiarias para adicionar à base feita de ovo e óleo.

Alors à vos saladiers et autres bols…

 

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Para 4 para 8 pessoas

Preparação : 10 minutos

Cozimento : cru

 

O que você precisa

– 1 xícara de óleo (oliva, colza, girassol, amendoim)

– 2 gemas de ovos

– 1 colher de mostarda

– Sal

– Pimenta

 

Preparação da receita

– Em uma tigela, Misture as gemas e mostarda com um garfo

– Tempere com sal e pimenta

– Adicione o óleo pouco a pouco

– Enquanto se misturava, Petróleo vai incorporar mostarda e maionese levará gradualmente

– O uso dentro 24 horas

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Dicas / conselhos / Variantes

* Eu também estou usando óleos perfumados (você já viu, je les adore 🙂 🙂 :-)), ou por adição à receita acima proposto, ervas aromáticas (tomilho, sarriette, manjericão, salsa, cebolinha, ervas, ou pedaços de pimenta em pó …). Isto não é claro clássico, mais combien original et savoureux 🙂 !

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