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Casa Maionese si vuole qui

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A Nicole, maionese che ha deliziato molti dei nostri pasti con gli amici !!!

Les historiens et autres gastronomes ne sont pas unanimes quant à l’origine de cette émulsion. Libri di cucina, intere pagine sul fruscio Netto delle loro disaccordi quando la paternità che è chiamato oggi maionese.

L'origine più comunemente accettata, è quella della città di Mahon, capoluogo di Minorca nelle Baleari in Spagna. Altro paternità esiste, meno conosciuto e più controverso (dalle città di Bayonne e Mayenne, teorie relative alla etimologia della parola tuorlo d'uovo che significa mozzo in francese antico, a precisare deformazione e altre controversie di esperti). Al di là di tutte queste teorie, un constat s’impose à tous :

La maionese è molto popolare e gustoso.

E 'ricco e grasso. Tanto per farsi da mangiare senza rimorsi, almeno non troppo ... Questa è anche l'occasione per essere fantasiosi nelle erbe e spezie da aggiungere alla base in uovo e olio.

Alors à vos saladiers et autres bols…

 

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A 4 a 8 persone

Preparazione : 10 minuti

Cottura al forno : cru

 

Quello che vi serve

– 1 tazza di olio (oliva, colza, girasole, arachide)

– 2 tuorli d'uovo

– 1 cucchiaio di senape

– Sale

– Pepe

 

Preparazione della ricetta

– In una ciotola, Mescolare i tuorli d'uovo e la senape con una forchetta

– Condire con sale e pepe

– Aggiungere il poco olio a poco

– Durante la miscelazione, Olio incorporerà senape e maionese prenderà gradualmente

– L'uso all'interno 24 orario

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Consigli / consulenza / Varianti

* Sto anche utilizzando oli profumati (avete visto, je les adore 🙂 🙂 :-)), o aggiungendo alla ricetta sopra proposto, odori (timo, Sarriette, basilico, prezzemolo, erba cipollina, odori, o pezzi di peperoncino in polvere …). Questo non è il corso classico, mais combien original et savoureux 🙂 !

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