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Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic

Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic
Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic

Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic

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Pendant 4 mois, notre jardin a connu un véritable festival de couleurs et de formes. Je mettrai bientôt en ligne quelques unes de nos récoltes

L’une des vedettes de cette profusion de légumes et de saveurs a été la Noire de Crimée

C’est une variété de tomate à la couleur foncée aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. Élégante, charnue et très productive, son goût est doux et sucré, sans acidité. C’est la star des salades estivales. Je partage avec vous l’une des salades les plus appréciées des enfants et des invités. Un régal de fraîcheur et de parfums !

Faîtes-nous un retour d’expériences …

J’ai une pensée spéciale pour Sandrine, une amie et voisine qui aime beaucoup, mais alors beaucoup les tomates et qui les consommerait tous les jours et sous toutes les formes. Des coupelles de belles tomates en grappes remplacent chez elle, les pots de fleurs.

Très original , à essayer.

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Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic

 

 

 

Pour 2 à 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : cru

 

Ce qu’il vous faut

– 2 grosses tomates Noires de Crimée (j’ai utilisé celle de mon jardin potager)

– 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive parfumée au basilic

– 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique

– Du Sel

– Du poivre

– 2 gousses d’ail

– Du basilic

 

Préparation de la recette

– Laver les tomates et les couper en rondelles

– Les dresser sur le plat de service

– Saler

– Parsemer d’ail préalablement épluché et ciselé

– Arroser de vinaigre balsamique et d’huile d’olive

– Décorer de belles feuilles de basilic frais (pour ma part, du jardin potager)

 

Astuces/conseils/variantes

* À servir avec du pain frais ou grillé

 

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